Pollo con aceitunas y pimientos (Receta griega)



  

    Yo como aficionada a la cocina explico en mi blog que tengo muchos libros de cocina y recetas sacadas de revistas, no puedo calcular cuantas tengo, poco a poco los iré poniendo en el blog. Entre ellos tengo uno de cocina griega, ya que también tengo el vicio de comprar libros de cocina de algunos países cuando los he visitado, y de este he sacado la receta de pollo que presento aquí.

   Este plato en griego se llama “Kotópoulo me Eliés ke Kókines Piperiés”, es fácil, rico y muy mediterráneo ,y según lo estaba cocinando me estaba acordando de José Manuel, de Asopaipas, que siempre dice que le encanta la cocina griega y tiene en su blog varias recetas.

    Este plato lo ideal sería acompañarlo con un vino griego, de denomicación de origen Retsina, que es un vino blanco o rosado con un sabor especial a resina que debe su nombre a que las ánforas antiguas se sellaban con la resina de pino. Tiene un sabor muy particular que con la comida griega es interesante probarlo. Existen varias marcas de este tipo de vino en el mercado griego.


  • Ingredientes:
6 raciones de pollo (pechugas o lo que nos guste)
3 0 4 pimientos cortados en trozos grandes
250 gr. de aceitunas negras
2 0 3 tomates maduros picados
1 vaso de vino tinto
2 cebollas picadas
Aceite de oiliva virgen extra
Pimienta
Tomillo
Sal
Agua

  • Preparación:
     Se pone aceite en una cacerola y se dora el pollo. Se saca y se reserva. Se añade al aceite la cebolla picada y el pimiento picado en trozos grandes, se pocha todo junto. Cuando esté hecho se añaden las aceitunas, el tomate, el tomillo, la pimienta y la sal, se rehoga, se añade el vino tinto y se deja hasta que se evapore el alcohol. Se añaden el pollo y el agua correspondiente y se deja cocer hasta que el pollo esté tierno.




53 comentarios:

Espe dijo...

pues si es dificil el nombrecito..ajajajaj..la receta egnial

foodtravelandwine dijo...

Se nota delicioso.....pero lo que mas me gustaria probar es un pancito con esa salsa....debe ser divina!!.....Abrazotes, Marcela

Claudia Varleta dijo...

Este plato se ve riquísimo, con ese sabor mediterráneo lo máximo. Saludos

jose manuel dijo...

La verdad es que se ve un gran plato, como tú dices me encanta la cocina griega, así que esta receta me la llevo.

Saludos

Cocinillas dijo...

Muy apetecible, tiene que estar buenisimo.

Saludos.

Las Recetas de Finuca dijo...

Con lo que me gusta el pollo!! Tiene que estar muy rico con esta receta. El aspecto es de 10.
Besos.

Chelo.-Cogollos de Agua dijo...

Que vicio tenemos que te aseguro que creo que lo huelo, que pollo más rico, guardo la receta que me ha encantado.
Un beso

Mari dijo...

Amparo esto si que se ve delicioso. Acompañado de arroz debe ser un éxito. Gracias por compartir esta delicia griega.

Un saludo

Amparo dijo...

Espe, si los nombre griegos son un poco diferentes, pero la receta es muy rica.

Marcela, bueno, lo del pan ya es de pecado.

Claudia, si que está rico el pollo así. Y es muy fácil de preparar.

Jose Manuel, me alegra que te guste.

Abrazos.

Amparo dijo...

Cocinillas, no te conocía, gracias po comentar y seguir el blog.

Finuca, si te gusta el pollo te lo recomiendo, esta rico, rico y es facilísimo.

Chelo, esta riquísimo, te lo garantizo.

Mari, el arroz le va fenomenal como acompañamiento.

Abrazos.

Sofritos y Refritos dijo...

Me ha encantado el nombre en griego! cuando he visto el titulo de la receta, al ver que llevaba aceitunas negras me he imaginado que era griego... me encanta!
Besos,
Nasy

Trini Altea dijo...

Amparo qué pinta más deliciosa se ve.

Ly dijo...

Que buena esta receta, con lo que me gustan las aceitunas negras uhmmmm
bsss

Federica dijo...

gnam gnam che bontà!! complimenti!!!!!!!

Neus dijo...

Anda que no saben comer también los griegos, si es que la cocina mediterránea es de las mejores (bueno la mejor)...
Amparo gracias de nuevo
Besos

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Los ingredientes son fáciles de encontrar y también es sencillo de hacer, me parece muy rico.
Besos.

El dia mas dulce dijo...

Cada dia me llama mas la atención la comida griega, este pollo se ve delicioso.
Un beso

Carmen dijo...

Tiene una pinta estupenda aunque el nombre sea impronunciable

Amparo dijo...

Nasy, pues sí, es griego, desde luego a mí la comida griega también me gusta.

Trini, muchas gracias.

Ly, las aceitunas negras le dan un sabor especial, a mi también me gustan, yo las tengo siempre en casa.

Federica, muchas gracias.

Abrazos.

Amparo dijo...

Neus, para mi desde luego es la mejor y la más variada.

Ana (Cocinera de Betulo), si, estos ingredientes son también muy de nuestra cocina.

Ana (El día más dulce), la comida griega es muy rica, y el pollo de esta formaa está estupendo.

Carmen, estoy totalmente de acuerdo contigo.

Abrazos.

Leila Benammou dijo...

Pero que pinta mas estupenda tiene ese pollo!!!! Tengo todos los ingredientes en el frigo... quizas caiga maniana porque la comida de hoy ya la tengo resulta.

Besicos y gracias por visitarme

Stefania dijo...

Molto bella e saporita questa ricetta, ciao

Kako dijo...

Que delicia Amparo!, me encanta este tipo de platos, me lo guardo y lo haré.
Gracias por esta receta, un beso!

Nadji dijo...

Je ne dirai pas pour une assiette de ce plat.
Délicieux.
A très bientôt.

Juan dijo...

Hola Amparo. Me alegro mucho al saludarte de nuevo. Aunque he estado un poco alejado de este mundillo no he dejado de acordarme de quienes me relaciono más frecuentemente. Aunque sigo sin disponer de mucho tiempo os iré visitando para dar señales de vida.
El nombre de la receta se las trae jj pero seguro que tiene que estar para chuparse los dedos. Ese vino lo he probado y como dices, tiene un sabor muy especial, a mi me gustó mucho.
Saludos

garlutti dijo...

AMPARO ...que buenisimo este pollo con esas olivas ....que foto ...preciosa ...buenisimo seguro ..besos MARIMI

Rosita Vargas dijo...

Amparo que rico se ve el pollo,un colorido de los dioses tostadito,me encantó la receta griega,abrazos.
No te olvides cuando vengas a Chile de probar los picorocos jeje,chao.

wada dijo...

Pues creo que estoy descubriendo una nueva debilidad, la cocina griega la conozco poco pero vaya con esa pinta.. tomo nota ya mismo, me pillas con un bote de aceitunas negras recién abierto y casi entero a la espera de ser usado en "algo".. gracias por la receta ;)
Besos!

Lorelai dijo...

He descubierto hoy tu blog y vengo para quedarme porque he visto maravillas.

Este pollo te lo "robo" porque tiene que estar muy bueno, tengo que probarlo en casita.

Besitos

Anna dijo...

Me ha encantado la receta, a mi me pasa igual tengo montones de libros y revistas de cocina. Pero además de copiarte la receta, me ha encantado la idea de comprar revistas de cocina en los sitios donde viajas, así que te copio también la idea jejej
Bss

Carmen Aranda dijo...

Amparo, este pollo tiene que estar delicioso, menuda pinta que tiene¡¡¡ me la guardo. Besitos guapa.

SUSANNA dijo...

Hola Amparo, querida y guapa tu

me encanta la comida griega,...de hecho estoy enamorada de Grecia,...cuando estuve allí comí un plato, muy parecido al que presentas hoy, y tengo que decir que está de 10...

gracías por compartirlo con los demás,
mil petonets Susanna

Angie dijo...

No suelo cocinar con aceitunas, Amparo, pero reconozco que este pollo tiene una pinta deliciosa! Besitos.

Ana dijo...

Amparo, creo que con esta receta tan deliciosa yo también me voy a aficionar a la cocina griega.
Besos

Filo dijo...

Pues tiene muy buena pinta.....y los ingredientes son comunes en casa me gusta, besos

Fimère dijo...

ce poulet est très savoureux il me met en appétit
bonne soirée

Amparo dijo...

Leila, ya me contarás si lo preparas.

Stefania, muchas gracias.

Kako, pues cuéntame si te gusta, Gracias a ti.

Nadji, muchísimas gracias.

Juan, me alegra verte por aquí otra vez. Si has probado el vino ya sabes de lo que hablo.

Abrazos.

Amparo dijo...

Marimi, si que está bueno, te lo aseguro.

Rosita, cuando vuelva a Chile los probaré.

Wada, pues a por el pollo, la cocina griega es muy rica.

Lorelai, gracias, espero que te guste.

Anna, pues nada, te pasará como a mi, que tengo un montón.

Abrazos.

Amparo dijo...

Carmen, pruébalo, te lo aconsejo.

Susana, me alegra que te encante, a mi también me gusta mucho.

Angie, prepáralo sin aceitunas, también te gustará.

Ana, pues seguro que sí.

Filo, al fin y al cabo es cocina mediterránea.

Fimère, si que es sabroso. Gracias.

Abrazos.

ELENA ZULUETA DE MADARIAGA dijo...

Hoy he dado con tu blog a través del de Trata de cocinar y me ha encantado, me parece una preciosidad y las fotos son realmente buenas, en cuanto a la receta es perfecta.

me alegra haberte conocido

CUATRO ESPECIAS

Empar dijo...

El nombrecito mira que se las trae! Je jeje.
Pero la receta tiene que ser una delicia.
Yo también tengo un libro de cocina griega y mira que son aficionados a poner aceitunas.
Un beso.

Paula dijo...

una de mis debilidades son los pimientos. Este plato me lo comía con una barrita de pan al lado, jajaja

Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.blogspot.com

Cuinera dijo...

Que delicia! la salsita tiene una pinta! media barra volaba! jeje

Un beso

mar dijo...

Amparoo, la pinta es exquisita yo nunca he hecho guisos con aceitunas, no sé porque, pero me parece que lo voy a probar además con pollo, te la copioooo, el vino griego con deno de origen ya va a ser más complicado jaja un besucoo

ridente dijo...

Toma, toma ,toma; ¡qué pollo más rico !.

Me gusta la comida Griega y su música popular muuuucho más.

Tomo apuntes compañera de camino.

Un abrazo desde A Coruña.

María Jesús dijo...

Que rico… me gusta…
Besitos…

La cucina di Irina dijo...

Hola, soy Irina, yo vivo en Italia, pero de origen ruso :-) Me gusta tu blog y te sigo y te invito a seguir mis recetas y blog .
Este plato se ve riquísimo!!!

besos Irina

P.S.: excusa por mi español :-)

Amanda dijo...

Hola Amparo.
Me acabo de quedar de piedra. ¡Es verdad!. Estaba mirando todas las recetas a ver si reconocía alguna más per me suenana sin acordarme de quienes son. Lo curioso es que no tiene comentarios ni nada. A mi me da que ese señor ni siquiera es él. ¿Le dajaste comentario?
Besitos.


Esta receta se ve realmente deliciosa.
;-D

Amparo dijo...

Elena, gracias por visitar el blog y dejarme tu comentario. Me alegra que te guste. Visitaré tu blog, no te conocía.

Empar, pues si ya sabes los nombre griegos son así. Pero el pollo está bueno.

Paula, a mi me pasa los mismo, los pimientos me encantan.

Cuinera, gracias.

Mar, pues las aceitunas le van bien a muchas cosas. Ya me contarás que te parece.

Abrazos.

Amparo dijo...

Juan Carlos, a mi también me encanta todo lo griego, quizá por ser de Filosofía y Letras.

María Jesús, gracias.

Irina, gracias por visitar mi blgo, seguirle y dejarme tu comentario. Voy a visitar el tuyo.

Amanda, sí, le he dejado comentario, pero no aparece, les tiene que moderar.

Abrazos.

Silvia dijo...

Y yo me quedo con este pollito para el sábdo,me gusta un montón,ya con las olivas negras,seguro que me pierde,que vicio tengo con ellas.Un plato perfécto.

Que tal te va de abuela?..jeje

Un beso

Amparo dijo...

Silvia, espero que te guste, ya me dirás.
De abuela ejerzo poco, mi nieto esta es Madrid y yo en Cantabria.
Un abrazo.

CUATRO ESPECIAS Por ELENA ZULUETA DE MADARIAGA dijo...

Hace mucho que ojeo tu blog y me paro de vez en cuando, pero hoy me he detenido más tiempo,
tienes un buen blog y da gusto verlo, me verás con más frecuencia y cuando quieras, te espero en el mío.
Un abrazo

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