Me encantan las tortillas, sobre todo la de patata, pero también las de verduras, y muchas veces preparo la de calabacin, ver receta Aquí. Son platos estupendos para una cena. son ligeros, y se preparan en poco tiempo. Además en general le gustan a todo el mundo.
En realidad es una variante de la tortilla española o de patatas y se pueden preparar con distintos ingredientes. Debe su nombre a su forma de torta, a diferencia de la tortilla francesa que tiene forma de hoja grande y también se hace con huevos.
Si os gusta la tortilla de calabacin, os recomiendo que probéis esta variedad, pues la mezcla con los champiñones le da un sabor especial. Esta muy rica, os lo aseguro.
- Ingredientes: (4 personas)
1/2 cebolla
1/4 de champiñones
4 huevos
Sal
Aceite de oliva virgen extra
- Preparación:
Pelamos los calabacines y los picamos como si fueran patatas para tortilla, reservamos. Lavamos y troceamos los champiñones, reservamos. Picamos la cebolla. Mezclamos todos los ingredientes que hemos picado y añadimos la sal.
Lo ponemos todo en la freidora y añadimos media cucharada de la Actifry de aceite, dejamos que se hagan unos treinta minutos más o menos. Cuando veamos que el calabacín está en su punto, paramos la freidora y lo sacamos. Dejamos enfriar un poco.
Batimos los huevos y añadimos la mezcla del calabacin, los champiñones y la cebolla, lo mezclamos bien y rectificamos de sal si fuera necesario. Ponemos la sartén a calentar con una pizca de aceite, lo justo para que no se pegue y hacemos la tortilla por los dos lados cuajándola a nuestro gusto. A mi me gusta que no quede muy hecha.
Te invito a visitar mi otro blog "Dulcísimos Placeres"
Para verla pincha en el nombre de la receta
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24 comentarios:
AMPARO ..que rica esta tortilla ..y con ese postre ..jesús que dia ...besos y buen domingo MARIMI
Amparo
Que pinta, tan jugosita.
La probaré con champiñón
Un abrazo
Patricia
Hola Amparo, que rica se ve esta tortilla. A mi me encantan, las preparo con todas las verduras que se me van poniendo un poco pochas en la nevera y el resultado siempre es delicioso.
Saludos y buen domingo
AMPARO
Vaya TORTILLA te has MARCADO hoy!!!
ESPECTACULAR y imagino que MUY SABROSA
Besines GUAPA:)
¡Qué buena idea, Amparo! Yo la suelo hacer con calabacín y patata, así lleva menos patata y es más ligera. Pero con champiñón y calabacín la voy a probar porque los dos ingredientes me encantan.
Estos platos son una delicia!!
Besos, paisana.
Mira, qué buena idea la de ponerle champiñones.
¿Y el plato tortillero de cristal?, no se si me gusta más la tortilla o el plato.
Besos
a mi me gusta mucho,la de calabacin sola,es una delicia..
De calabazin la hacemos mucho en casa, pero jamas le pusimos champis y la verdad que después de ver tu idea, me parece genial y tiene que estar riquisima. la próxima vez probaré-
Hasta la próxima, un abrazo y FELIZ NAVIDAD¡¡¡¡
Pedro
A mi me pasa lo mismo, las he hecho de calabacín por un lado y de champis por otro, pero no las he mezclado nunca, la proxima será así. Besos
uhmmm. qué rica, con lo que me gustan las tortillas..tengo que probarla porque con champiñones y calabacines juntos nunca la probé.
Besos
Me encanta la tortilla con vegetales!!! está deliciosa, hice una recién estrenado mi blog, te dejo el enlace por si te apetece verla.
http://mandilyperejil.blogspot.com/2011/08/tortilla-jardinera.html
Besos
Una rica tortilla para una buena cena.
Besos.
Me pregunto por qué me gustan tanto las tortillas, de esta tan rica que has preparado no dejaba ni una mijita en el plato
Abrazos y buen día
Nunca he probado la tortilla de calabacín, y me parece una opción exquisita para una cena.
La anoto!
Ay, las tortillas.
Son mis pendientes, me encantan y me quedan tan pero tan mal.
Se ve deliciosa.
Bss
Combinación perfecta para esa tortilla, Amparo. Y de postre, la sopa de chocolate. Menú de lujo! Besitos.
Pero bueno Amparo menudo pinta tiene mas rica la tortilla, esta seguro que la prueba yo, aunque la sopa de chocolate me ha enamorado. Un beso. Has estrenado ya las capsulas con algun cupcake exquisito? un Beso
Con champiñones y calabacín que rica...
Besitos...
Amparo cielo, es un molde de pan de Ikea, de 24 de largo y 12 de ancho ;)
Que delicia de tortilla. La de calabacín con ajos es una de mis preferidas... Bueno, la verdad es que me gustan todas, aunque hay otra que también está muy rica: la de rúcula sofrita con ajos.
Amparo! Qué linda estás en la nueva foto de perfil!
A mi también me gustan mucho las tortillas, y la de patatas siendo mi favorita trato de evitarla por eso de las frituras, pero esta propuesta tuya me parece fenomenal, y ya salieron los primeros calabacines en mi huerto, así que me voy a buscarlo de inmediato para la cena!, saluditos
Me encanta esta combinación, aunque yo dejo las tortillas bastante mas secas, cosa de gustos.
Muchísimas gracias a todos por vuestroa comentarios.
Abrazos.
Que rico!
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