1.7.12

Arroz con carne asada






Receta de aprovechamiento. De esas que quedan estupendas, sabrosas y se preparan en poco tiempo. Algunas veces preparamos una comida que nos sobra, que congelamos, descongelamos, no terminamos de comer y tememos tener que tirarla a la basura, este ha sido mi caso.Tenía tres lonchas de carne asada que la verdad es que no me apetecía mucho tomar ese día y que pensé que podría hacer con ellas ¿croquetas? no, me dije, otra cosa. Pues entonces haré un arroz, y me puse manos a la obra.

Normalmente para preparar estos tipos de arroz utilizo el SOS clásico, el paquete azul, me gusta y es el que se ha usado en casa de mi madre toda la vida y el que tengo siempre en casa, pero cada uno puede utilizar el que sea de su gusto. Esta es una información totalmente desinteresada, no tengo nada que ver con la marca, ni tampoco recibo ningún obsequio de ella, ni de ninguna.






  • Ingredientes:
Para dos personas:
200 gr. de arroz
3 lonchas de carne asada
1/2 pimiento morrón frito
1 cebolleta
1 diente de ajo
Agua
Sal
Aceite de oliva virgen extra

  • Preparación:
Poner en el recipiente que utilicemos normalmente para hacer el arroz, como era para dos utilicé una sartén, el aceite suficiente para prepararlo. Trocear la cebolleta y añadir al aceite, dejar pochar. Mientras tanto poner a calentar el agua, lo hago en el microondas, y troceamos la carne y el pimiento.

Cuando la cebolla esté pochada añadimos el ajo troceado, y cuando veamos que empieza a dorarse añadimos el arroz, rehogamos. Añadimos la carne y el pimiento, mezclamos, y añadimos el agua caliente y la sal. Añadido el agua no se debe revolver, si acaso se mueve el recipiente para mezclarlo bien.

Dejamos cocer a fuego medio, y cuando haya absorbido todo el agua, retiramos del fuego, tapamos y dejamos reposar 10 minutos. A mi me gusta que quede tirando a duro. No me gusta nada el arroz pasado.