Cocinando en casa: Sobre mi

ME LLAMO AMPARO

Soy una aficionada a la cocina, que cocina en su casa para su familia y amigos, que disfruta cocinando y comiendo, y que hereda de su madre y de su abuela materna su amor por ella. También se llaman Amparo.

He ido recopilando recetas con la finalidad de que mis tres hijas, Cristina, Belén y Paloma, las tengan por escrito y lleguen a disfrutar realizándolas tanto como yo. Algún día las fotocopiaré y encuadernaré.

Un día, pensé que podía ir poniendo algunas de ellas en internet y compartirlas con personas que sean aficionadas a la cocina. Me decidí por hacer esta página de cocina y le puse el primer nombre que se me ocurrió.

Poco a poco iré anotando recetas y consejos. Cuando cree el primer blog con este mismo nombre en otra compañía de webs puse una serie de recetas por escrito y sin foto, las cuales he puesto en este blog tambien.

Además de la cocina mis otras aficiones son viajar, leer, visitar museos, el cine y mi Morgan.

Soy de Cantabria.

EL MOTIVO DE CREAR "COCINANDO EN CASA".

Cocinar es un placer y hay que aprender a disfrutarlo.

Pero no solo se trata de comer cosas buenas, sino de aprender a hacerlo lo más correctamente posible. Yo en la medida de mis posibilidades, trataré de que esta página sirva para las dos cosas.

Aunque seamos pocos en casa, o nos hagamos la comida para nosotros solos, merece la pena comer cosas buenas y sanas, a poder ser, acompañadas de un buen vino.

El hecho de que comamos solos, por circunstancias de la vida moderna, no quiere decir que debamos renunciar al placer de degustar un buen plato. Yo lo hago la mayoría de los días de la semana y no he renunciado a comer la cocina tradicional, que es la más sana.

Gracias a los congeladores, podemos guisar en cantidad y congelar para no tener que meternos todos los días en la cocina, ya que hoy en día la falta de tiempo es bastante común. Pero esto no debe de ser motivo para que los nuestros se alimenten peor. Hay que enseñar a nuestros hijos, desde pequeños, que hay que comer de todo.

Hoy en día, la gente cada vez cocina menos y compra más cosas preparadas, que hacen más caro el presupuesto del hogar, y además, son menos sanas y menos sabrosas, por buenas que sean.

Cocinar es un placer sobre todo cuando tu familia y tus amigos son agradecidos, como es mi caso.

Quisiera que mi experiencia os sirviera de verdad para haceros mas aficionados a practicar en la cocina.

Poco a poco iré escribiendo recetas y algún consejo, que en algún caso he ido recopilando de libros de cocina y de algún familiar o amigo, y que espero que a los que visités esta página os sean de utilidad. Puede ser que alguna vez me repita en algún momento, pero será por que toco un tema parecido más de una vez.

Además de recetas y consejos, he creído conveniente añadir un apartado que he llamado "Protocolo sencillo alrededor de la mesa". Y es que soy de la opinión de que en los temas de comida no solo es importante aprender a comer bien desde el punto de vista culinario, sino tambien, desde el de las buenas maneras, como comensal y como anfitrión. Yo siempre he tratado de inculcar a mis hijas que aunque coman solas es mucho más agradable hacerlo con una mesa correctamente puesta y no de cualquier manera.

Me daré por satisfecha si mi trabajo le puede ser de utilidad a alguien en algún momento.