30.5.10

Pasta fresca con salmón ahumado





Hoy pongo este plato de pasta que ha hecho mi hija Belén y me ha enviado por correo la foto y la receta.

Esta hecha con pasta fresca, que es mucho más rica, al menos para mi gusto. En casa casi siempre la comemos fresca. Más adelante cuando tenga más tiempo me compraré el aparatito para hacerla y empezaré a hacerla yo.

Es una receta muy sencilla y fácil.






  • Ingredientes:
250 gr. de pasta fresca
100 gr. de salmón ahumado
200 gr. aprox. de queso de untar (estilo Philadelphia)
Queso rallado
Cebolla
Leche



  • Preparación:
Poner a cocer la pasta según las indicaciones del fabricante.

Mientras se cuece la pasta poner aceite a calentar en una sartén, picar la cebolla, poner en la sartén y dejar hacerse a fuego lento hasta que esté transparente.

Cortar el salmón en trozos pequeños y reservar.

Echar el queso de untar y el queso rallado y mover a fuego lento, si queda muy espeso añadir un poco de leche y remover. Añadir el salmón, remover y dejar unos segundos.
Añadir la pasta escurrida a la salsa y servir inmediatamente.