Sardinas en aceite

La receta de las sardinas en aceite la vi hace tiempo en el blog de Dolita "Las recetas de mis amigas", y en ese momento decidí que tenía que probarlas, me pareció que tenían una pinta estupenda. Y así fue, quedan buenísimas, mucho más ricas. Lo único es que, como digo en la receta, hay que quitarles la espina para comerlas y dejarlas varios días en el frigorífico antes de comerlas, están mejor.

Se preparan en un momento, y si tenéis un/a pescadero/ra que os las de ya limpias mejor que mejor, menos trabajo. Os aconsejo que si os gustan os animéis a prepararlas. Lo próximo que pruebe serán los mejillones.

Empanada de hojaldre con pisto y sardinas

Esta empanada es la típica receta de aprovechamiento, de esas que decides sobre la marcha como y con que ingredientes la vas a preparar, dependiendo de lo que tienes en la despensa y/o la nevera. Tenía unos restos de pisto y unas sardinas que me habían sobrado de unas que habíamos preparado la víspera a la plancha, en el jardín, y una lámina de hojaldre en el congelador, y para no repetirme se me ocurrió aprovecharlos así.