Huevos rellenos de bonito y foie-gras

Este es un plato que hemos comido en casa montones de veces, que se puede hacer unas horas antes, resulta muy rico y tiene una bonita presentación, además a los niños les suele gustar mucho. Se come frío o del tiempo.

Paté de aceitunas

Ya de vuelta de este verano durante el que no he publicado más que en una ocasión, he estado muy ajetreada. Vuelvo a publicar esperando hacerlo semanalmente como hasta ahora.

Un aperitivo sencillo y delicioso, si os gustan las aceitunas claro. Si tenéis invitados en casa es un entrante muy apetecible que podemos preparar un par de días antes. Se conserva varios días en la nevera, en un tarro de cristal, añadiendo un poco de aceite por encima. Además es sano, no contiene grasas animales.

Podemos presentarlos con tostadas, pero también nos puede servir para rellenar unos tomatitos cherry. para añadir a ensaladas y verduras, o para acompañar unas tostas de queso.

Hay otra forma de preparar este paté, que es un condimento provenzal llamada "tapenade", que lleva aceitunas negras, anchoas y alcaparras, etc...

Paté de cebolla

• Ingredientes:

1 sobre de sopa de cebolla
600 g de nata líquida
1 yogurt natural

• Preparación:

Poner la mariposa al Thermomix, echar la nata y el sobre de sopa, montar la nata en velocidad 4 unos segundos, hasta que veamos que está montada. Añadir el yogur y mezclar a la misma velocidad.

Si no se tiene Thermomix, se monta la nata, se mezcla el sobre de cebolla removiendo con cuidado y el yogur a continuación, también con cuidado.

Se unta en tostadas o se pone en tartaletas.