Ya de vuelta de este verano durante el que no he publicado más que en una ocasión, he estado muy ajetreada. Vuelvo a publicar esperando hacerlo semanalmente como hasta ahora.
Un aperitivo sencillo y delicioso, si os gustan las aceitunas claro. Si tenéis invitados en casa es un entrante muy apetecible que podemos preparar un par de días antes. Se conserva varios días en la nevera, en un tarro de cristal, añadiendo un poco de aceite por encima. Además es sano, no contiene grasas animales.
Podemos presentarlos con tostadas, pero también nos puede servir para rellenar unos tomatitos cherry. para añadir a ensaladas y verduras, o para acompañar unas tostas de queso.
Hay otra forma de preparar este paté, que es un condimento provenzal llamada "tapenade", que lleva aceitunas negras, anchoas y alcaparras, etc...
Un aperitivo sencillo y delicioso, si os gustan las aceitunas claro. Si tenéis invitados en casa es un entrante muy apetecible que podemos preparar un par de días antes. Se conserva varios días en la nevera, en un tarro de cristal, añadiendo un poco de aceite por encima. Además es sano, no contiene grasas animales.
Podemos presentarlos con tostadas, pero también nos puede servir para rellenar unos tomatitos cherry. para añadir a ensaladas y verduras, o para acompañar unas tostas de queso.
Hay otra forma de preparar este paté, que es un condimento provenzal llamada "tapenade", que lleva aceitunas negras, anchoas y alcaparras, etc...
- Ingredientes:
1 cebolleta pequeña
Tomillo
Romero
1 diente de ajo
Aceite de oliva virgen extra para macerar
- Preparación:
Al día siguiente, quitar el aceite y reservar. Triturar la mezcla y añadir un poco del aceite reservado hasta que la textura quede de nuestro gusto. Con Thermomix trituramos todo 1 minuto, a velocidad 5-6-7-8-9-10. Servir con tostaditas.
El aceite que nos sobre podemos utilizarlo para aliñar unas ensaladas, o simplemente para tomar con pan tostado.
NOTA: Se puede congelar.
