Crêpes con yogur de fresa o fresón

Ahora toca otra variante de crêpes que también está muy buena. Aprovechando unas crêpes que había hecho con anterioridad y había congelado, preparé este postre que quedó delicioso. Además teniendo hechas las crêpes, se prepara en un momento.

La receta de la masa de las crêpes la saqué del libro “Repostería y pastelería con Thermomix”. La masa de las crêpes se puede congelar separándola con papel encerado o film transparente, ya que 30, que son las que salen con la receta, son muchas para comer de una sentada. Lo del yogur de fresa se me ocurrió sobre la marcha.

Esta receta hay que aprovechar a prepararla ahora que todavía hay fresones, y solo hacen falta para adornar si compramos el yogur preparado. Podemos también preparar nosotros el yogur de fresas casero.

Crema de yogur con queso y limón

Un postre fácil, o no, depende de lo que queramos complicarnos la vida. Yo no me la quise complicar y compré los yogures griegos en el supermercado. Pero también, si tenemos yogurtera, podemos prepararlos nosotros y seguro que queda todavía mucho más rico. Podéis ver la receta del yogur griego en mi otro blog "Yogur griego auténtico".

Es un postre sencillo y fácil de hacer que podemos servir acompañando a algún otro postre, y seguramente que a la mayoría de la gente le gusta.

Si vemos que no nos queda muy cuajado podemos añadirle un poco de gelatina en polvo y volver a meterlo en la nevera, yo no lo hice.

Yogur de cerezas

La primera vez que hice yogur de frutas, elegí las cerezas porque, igual que ahora, estaban en temporada. Prefería probar con fruta fresca, y además es una fruta que me encanta. 

Le leido que para añadir fruta fresca al yogur es necesario que no esté cruda, ya que la acidez mata los fermentos del yogur, osea que hay que cocerla o saltearla. También se puede añadir compota o mermelada. En esta ocasión he partido las cerezas en varios trozos y las he añadido sin triturar, pero podemos triturlas para aquellas personas a las que no les gusta encontrar trozos.