Estamos en plena temporada del besugo, un pescado que si es bueno está riquísimo, bueno al menos a mi me lo parece. Yo he comido muchísimo besugo en mi infancia y adolescencia, hace años era un plato muy común en las cenas. Tengo que reconocer que ahora no lo como tanto, pero creo que es porque es más difícil encontrar un buen besugo del Cantábrico.
