Pechugas de pollo con salsa de champiñones y jamón

No siempre tenemos que tomar las pechugas de pollo a la plancha, también tenemos que darle al estomago alguna alegría de vez en cuando. Además, el pollo es poco sabroso, aunque sea el llamado de corral. Pero el de las pollerías no tiene nada que ver con uno de corral de verdad, que es mucho más oscuro y más sabroso.

Bueno, resumiendo, esta receta es muy fácil y está muy buena. No pongo cantidades porque depende del número de comensales, pero podéis calcular la cantidad de ingredientes teniendo en cuenta las que os pongo aquí. Lo importante es que tenga, además del pollo, bastante cantidad del resto de ingredientes. También podemos prepararla con pavo.

Berenjenas con bechamel gratinadas

Puedo decir que me gusta prácticamente todo lo que es comestible, pero si hay algo que me encanta son todos los platos que llevan bechamel, son una de mis debilidades.

Champiñones rellenos al horno

Los champiñones son unos hongos que dan mucho juego en la cocina. Podemos tomarlos a la plancha, guisados, salteados, al horno y como acompañamiento y complemento de muchos platos. Son fáciles de preparar y son muy sabrosos.

Hoy he elegido prepararlos rellenos y al horno que resultan un bocado exquisito. Los podemos rellenar de muchas maneras y, aunque llevan un poco de tiempo, merecen la pena. Se pueden tomar solos o como acompañamiento de un plato de carne, por ejemplo. Tienen pocas calorías, aunque el resultado final depende de los ingredientes que añadamos.

Revuelto de champiñones y bacon

Hoy os presento un plato que bien hecho y con unos buenos y sencillos ingredientes es delicioso. A mí al menos los revueltos me gustan mucho, con cualquier variedad de ingredientes. En esta ocasión utilicé unos que tenía en la nevera y que tenía que consumir. Si tengo pimientos ya fritos también me gusta añadirlos, pero en esta ocasión no tenía. Generalmente el huevo se añade batido, pero en algunas ocasiones también me gusta añadirlo sin batir. El resultado, un plato muy sabroso.

El revuelto de huevo es un plato cuyo ingrediente principal es el huevo y que en algunos países se toma como desayuno. No es el caso de nuestro país. Aunque yo he de confesar que cuando estoy de viaje si lo tomo. Si os gustan los revueltos este queda muy rico.

Champiñones rellenos de verduras y aceitunas negras

Hoy os presento una receta fácil de hacer, rica y que no nos lleva mucho tiempo para elaborarla. Se me ocurrió pensando en hacer algo que llevara aceitunas y así participar en el Recetario Mañoso del mes de marzo, cuya anfitriona es Ana, autora del blog “La Cocinera de Bétulo”, amiga bloguera y unos de los primeros blogs que yo he seguido desde que me metí en este mundo, ella también sigue los mios. Así que cuando vi que era ella la anfitriona pensé que tenía que participar aunque fuera con una receta sencilla como esta. Espero que le guste.

Champiñones al ajillo

Esta es una de esas recetas clásicas de las que se puede disfrutar tanto como guarnición para carnes, para preparar una tortilla o un revuelto, o como aperitivo con una refrescante cañita o un vino.

Los champiñones frescos, además de ser altamente nutritivos son baratos y su sabor se adapta perfectamente a infinidad de platos. Se pueden añadir practicamente a todo.

El champiñon común, es la especie de hongo comestible más comunmente utilizado en la gastronomía.