Siguiendo con la lactonesa os dejo esta receta veraniega que está riquísima y es muy fácil y rápida de preparar. Esta ensalada, la he visto este año en un blog y, como es tan fácil, se me quedó grabada. No me acuerdo en que blog fue, esa es la verdad, y la salsa que llevaba no recuerdo si era mayonesa. Si alguno de los blogs que visito normalmente la tiene como suya, le ruego que me lo diga.
He de decir que si gusta el sabor del salmón ahumado la ensalada es deliciosa. Pero para los que no sea el caso, la pueden preparar con salmón marinado, fresco crudo (tipo sushi) o cocido. Yo solo la he probado con salmón ahumado, pero pienso que de estas otras formas puede estar igual de buena.
- Ingredientes:
Para 2 personas
1 paquete de taquitos de salmón escocés ahumado de 50 gr.
1 manzana
1 cucharada de alcaparras
- Preparación:
Preparamos la lactonesa y reservamos en el frigorífico, ver receta Aquí.
Cortamos los taquitos de salmón del tamaño que sea de nuestro agrado y ponemos en un bol. Añadimos las alcaparras.
Pelamos la manzana y cortamos en trozos pequeños, ponemos en el bol junto con el salmón. Añadimos la lactonesa, tapamos y conservamos en el frigorífico hasta la hora de servir.
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34 comentarios:
Qué mezcla tan exquisita... ideal para estos calores que aquí no son tanto, pero hay días insoportables...
Besinos
Esa ensalada la metemos en un "taper" y nos vamos directos a disfrutarla a la playa.
que facilita y fresquita..me gusta mucho el salmon asi que tomo nota de la idea
Ya he probado tu lactonesa y he de decirte que me gusta muchisimo. Es suave y muy ligerita. Gracias por la receta Amparo.
De la ensalada que has preparado, pues genial, me encanta el salmón y esta lactonesa le va de perlas.
bicos
Gran bella ricetta, gustosa!!! Un abbraccio e buonissima giornata
Amparo, riquísima ensalada y frequita.
Con esa mayonesa sin huevo es todo un acierto para el verano y para los alérgicos.
Besos
pues tiene que estar bien rica....con la manzana nunca se me habia ocurrido mezclarlo....!!
bss!!
Amparo, hoy ya tengo decidido que me voy a comer contigo a tu casa, porque no me puedo resisitir a esta ensalada!
Besotes
Amparo, que foto!, la he estado mirando un ratito y que hambre me ha dado!
Deliciosa!
Un beso
Amparo, una receta muy sencilla,sencillísima,pero qué rica tiene que estar.¿Te la imaginas también con unos palitos de cangrejo?
Besitos y feliz dia
Muy refrescante e apetecible me llevo un poquito y me quedo para seguirte Saludos!!
Bellissima questa insalata..chic :) ciao
Qué sencilla y seguro que riquísima. Me gustan todos los ingredientes, así que la probaremos.
Un beso
Hola Amparo, la ensalada parece muy fresca en la foto, y pienso que se le podrían agregar algunas cosillas, según el gusto de cada uno, por ejemplo unos trocitos de zanahoria cocida o unos guisantes...
Un gran saludo
Me encanta, solo ese aspecto es superapetitoso¡ besiños guapa
Me parece que es una combinación de sabores muy buena, me gustará probarla.
Besos.
Qué buena ensalada, Amparo! Me la apunto. Un besito!
Amparo,
¡Qué cosa más rica! Tiene una pinta impresionante. Y la mezcla de ingredientes me encanta. Tal vez las alcaparras sea lo único que a lo mejor me resulte un poco fuerte porque como en mi casa no les gustan no estoy acostumbrada a tomarlas pero seguro que se pueden sustituir por ejemplo por unos pepinillos en vinagre. Tengo que probarlo porque tu idea me encanta.
Un besito,
Sacer
El salmón ahumado me encanta así que seguro que la ensalada me encantaría también.
besos
Que maravilla de ensalada!!.....es una mezcla que debo probar!!....fresca y deliciosa!!.........Abrazotes, Marcela
Muchísimas gracias a todos, no os contesto de uno en uno por falta de tiempo, así puedo tener más para visitar vuestras cocinas.
Esta ensalada yo creo que admite otros ingredientes como los que proponéis alguna de vosotras y también otros diferentes, gambas, aceitunas, etc.., es cuestión de hacer pruebas. Os aconsejo que la probéis, de verdad que está buenísima.
Abrazos para todos.
Es una ensalada de lujo!! Me ha encantdo. COmo dice Yolanda, con masa de crangrejo tambien debe ser una delicia.
Saludos
Es una maravilla, esa combinación de ingredientes está de rechupete!
Besitos!
sencillamente estupenda¡¡¡¡¡
besos guapaaaaa
Qué buena Amparo!! Y qué foto!! Con lo difícil que es que un plato así salga "bonito". Eres una artista!!
Besos.
Pero que buena pinta tiene esa ensalada!!! Me ha encantado la mezcla de salmón, manzanas y alcaparras, debe ser una auténtica delicia. Besos.
che buona!!!!!!!baci!
Bueno bueno......yo con ese plato mas que encantada, muy rico y con lactonesa mucho mejor, besos
Se ve muy fresca y deliciosa una verdadera delicia,abrazos grandes.
Desde que vi tu receta de crema de lechuga entendí que no podía pasar más tiempo sin pasarme por aquí y eso hice,me instalé en tu cocina :) Una ensalada deliciosa Amparo y pa este tiempo ... lo mejor :)
En verano hago mucho la Lactonesa...para evitar el huevo ...me gusta esta ensalada ...ideal fresquita para el calor ..bsssMARIMI
Una ensalada estupenda, me la llevo.
Besitos
Muchísimas gracias a todos por vuestros comentarios, os la recomiendo, está estupenda.
Un abrazo.
www.cocinandoencasa.net
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Ay esa foto se antoja tanto! me dio unas ganas de servirme un plato, además el tiempo llama a estas recetas
besitos
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