24.2.16

Delicias de pollo





Estas delicias de pollo les encantan a los niños y a los mayores, ya que pueden ser un estupendo aperitivo a base de pollo rebozado, muy práctico a la hora de compartir y picotear con las manos, y suelen gustar a todo el mundo, o un segundo plato con ensalada para mayores y niños. También podemos ponerlas con patatas fritas, mucho más ricas, pero más caloricas.

Las podemos preparar con pechuga o muslo de pollo. Aunque creo que es más fácil prepararlas con las pechugas, ya que normalmente nos las venden limpias, si nuestro carnicero o pollero nos quitan los huesos de los muslos os aseguro que están mucho mejor si las preparamos con estos, ya que son mucho más jugosos. Yo utilizo siempre pollo de corral.

Además las podemos utilizar para una ensalada Cesar, que personalmente me encanta.







  •  Ingredientes:
Muslo o pechuga de pollo de corral
1 diente de ajo
Perejil
Harina
Huevo
Pan rallado
* También podemos utilizar el pan rallado que ya viene con ajo y perejil.
 






  •  Preparación:
Si nos decidimos por los muslos, lo mejor es pedir al carnicero o pollero que nos quite los huesos, y entonces los troceamos. Si nos decidimos por los muslos los muslos. Reservamos.

Picamos el diente de ajo en una picadora y troceamos el perejil. Añadimos al pan rallado y mezclamos.

Añadimos sal a los trozos de pollo, pasamos por harina, huevo y pan rallado, en este orden.

Ponemos a calentar el aceite en una freidora, sartén o wok, y cuando el aceite esté bien caliente vamos añadiendo los trozos de pollo. Cuando estén dorados los vamos poniendo en una fuente sobre papel de cocina. Servimos inmediatamente.






5 comentarios:

LA COCINERA DE BÉTULO dijo...

Con una ensalada estarán perfectas para una cena, aunque hasta sin nada más se apetecen, son tan crujientes y ricas!!
Besos.

Merchi dijo...

Ay que ricas estas delicias de pollo, tan crujientitas popr fuera y sabrosonas por dentro. De este tipo de cosas yo comienzo a comer y a comer y oye, no tengo fondo eh jajajajaja. Me encantan, Amparo y con la ensalada César que es mi favorita, vamos....la gloria.

Besiness

Maria Jose dijo...

Que bien le queda el nombre y es que son verdaderas delicias y se comen como pipas, como me gustan.. nssss

La cocina de Cris y Laura dijo...

un aperitivo estupendo¡¡me encanta.
besos crisylaura.

Juan Hernández dijo...

Hola Amparo. No me extraña que lo que has hecho se llame delicias y es que tratándose de una carne tan rica y tal como la has preparado no puede tener otro nombre.
Solas o con una ensalada o con patatas y una salsa conforman un plato estupendo. Un plato para chuparse los dedos.
Que disfrutes del fin de semana.
Un abrazo.

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