Pasta fresca con pulpo

     Este plato se puede hacer con cualquier tipo de pasta. Yo lo hice con tallarines verdes. Lo importante es que el pulpo sea tierno.

• Ingredientes:


250 gr. de pasta fresca
150 gr. de pulpo cocido
1 cebolleta
Pimiento verde o rojo
Puerro
Sal


• Preparación:

     Poner a cocer los tallarines con agua, sal y un chorrito de aceite y dejar cocer el tiempo que indique el fabricante. Reservar.

     En un wok o sartén, yo les hice en el wok, poner aceite y añadir el puerro, la cebolleta y el pimiento todo picado, remover de vez en cuando. Cuando estén blandos añadir el pulpo troceado y rehogar. Añadir la pasta remover bien y servir.