20.7.10

Mini tartaletas de ensaladilla





Ahora que estamos en una época en la que, a veces hacemos reuniones en nuestras casas de campo, o de ciudad, para aprovechar el buen tiempo, y por consiguiente tenemos que poner unos aperitivos mientras nuestros invitados esperan para comer o para que llegue el resto de invitados o familiares, este es un aperitivo que podemos preparar con tiempo y que resulta muy apetecible con calorcito.


  • Ingredientes:
Tartaletas pequeñas
Patatas
Zanahorias
Bonito ó atún
Cebolleta
Huevo cocido
Guisantes de lata
Pimientos de lata
Aceitunas sin hueso
Sal
Mayonesa



  • Preparación:
Se prepara una mayonesa y se reserva.

Preparamos la ensaladilla rusa. Se pelan las patatas y las zanahorias, se trocean en trozos pequeñitos, y se ponen a cocer, se les añade la sal. Cuando están cocidas se quita el caldo de la cocción escurriéndolas y se espera a que se enfríen. Cuando estén frías se les añaden todos los ingredientes y se mezclan. Se reserva en la nevera hasta el momento de rellenar las tartaletas.

Un poco antes de servirlas, para que las tartaletas no se ablanden, se van rellenando las tartaletas con la ensaladilla y se adornan con lo que queramos, perejil pimiento, un trozo de aceituna, una alcaparra, etc.....

Las tartaletas también podemos prepararlas nosotros, pero soy de la opinión de que cuando tenemos follón en casa hay que complicarse la vida lo menos posible, yo en esta ocasión las compré preparadas.

Con este segundo aperitivo participo en el HEMC #46, "Delicias para fiestas" que propone Mónica de Tentaciones para todos

hemc # 46 - delicias para fiestas




33 comentarios:

Espe dijo...

pues muy buena idea,estas tartaletas dan mucho juego

Sonia - L'Exquisit dijo...

Estas tartaletas son de esas q coges una y no paras...

Un abrazo,

Neus dijo...

Que bien te han quedado, de vicio
Un beso

ridente dijo...

¡Qué ricas Amparo!.

Gracias por tu sinceridad que siempre aporta valor a la comunicación virtual;¡no por ello menos real!.

¡Gracias por visitar mi blog!.

Besosssss!!!.

MªJosé dijo...

Que buenasss¡¡ de enqaladillas bien fresquitasss y que bien sientan en verano.
besosss guapaaa

Annie dijo...

Amparo te han quedado bellísimas y me imagino muy sabrosas.
Besos

Nadji dijo...

Magnifiques tartelettes. bravo!
A bientôt.

Kako dijo...

Me encanta tu receta Amparo, una idea super buena para tomar la ensalada rusa que es tan rica.
Apuntada!

MARÍA JESÚS dijo...

AMPARO MUY ORIGINALES Y RICAS AHORA PARA ESTOS CALORES. ME GUSTA LA PRESENTACIÓN, UN BESITO....

memmea dijo...

Squisite, complimenti per l'idea!!!

fresaypimienta dijo...

Que trataletas tan monas, me encantan! un buen entrante para las noches de verano.Te han quedado genial ;) un besazo

Amparo dijo...

Gracias a todos por visitar mi blog y animarme con vuestro comentarios.
Abrazos.

CHUS dijo...

Hola Amparo preciosa, ya estoy aquí. que bonitas tartaletas se ven hermosas me encantaron.
te agradezco te hayas dado la vuelta por mi blog me anima mucho ver que no te olvidaste de mi.
muchisimos besitos

Mari dijo...

Todos los ingredientes son ricos. se ven preciosas las tartaletas, y la recetas de mayonesa-divina!

Un saludo y gracias por compartir, me llevo 3 porque se que me van a gustar.

EL PUCHERETE DE MARI dijo...

Amparo, esto es lo que apetece comer ahora con estos calores, una presentación muy bonita y muy ricas deben estar, como para empezar y no parar.
Un beso muy grande

TROTAMUNDOS dijo...

Pues tienes toda la razón estas propuestas son geniales para las reuniones, un palto muy rico y vistoso.

Besos

speedy70 dijo...

Ciao Amparo, piacere di conoscerti! Ottima idea queste tartellette, molto gustose! SE vuoi conoscermi, ti aspetto a trovarmi . . . Un abbraccio, alla prossima ricetta!

Amparo dijo...

Chus me alegro mucho de que estes de vuelta en toblog otra vez.
Mari yo por mi te daría todas.
Mari puchereta, tienes razón, como son pequeñitas, son un vicio.
Trotamundos gracias.
Speedy70, gracias por visitar mi blog y seguirme, yo también estoy encantada de conocerte y voy a visitar tu blog.
Abrazos para todas.

Angie dijo...

Otro aperitivo delicioso, Amparo! Me encanta la ensaladilla ahora para el verano. Un besito.

meg dijo...

Yo también suelo hacer estas tartaletas cuando tengo invitados,
Amparo, ¿has probado a mesclar los sabores?. Hago una agridulce, mezclando el foie-gras con piña en su jugo. NO sabes lo bueno que están. Y también mezclo ensaladilla rusa conguindas dulces. Intentalo y luego me dices.

Un saludo desde mi blog www.elfogondemeg.blogspot.com

Sara dijo...

Estas picadas me chiflan, que bien entran! preentación de 10, bsos

Empar dijo...

Que picoteo más bueno!!
La verdad es que esas tartaletas viene de maravilla tenerlas siempre en la despensa, porque te sacan del apuro en cualquier momento.
Un beso.

Annie dijo...

Amparo vine a agradecerte el comentario que me hiciste y toda la explicación sobre estos bizcochos de la zona de Cantabria, para mi es muy importante ya que mis padres eran de una zona cercana Navarra y me gusta saber sobre todas estas cosas tradicionales.
Un beso grande

Fimère dijo...

mon amie tes tartelettes sont très chics et trop appétissantes, j'en croquerai volontiers quelques unes
bonne soirée

Amparo dijo...

Angie, tienes razón la ensaladilla ahora es muy apetecible.
Meg, probaré los sabores agridulces tal y como me indicas, es una buena idea.
Sara, son un vicio.
Empar, tienes razón, estas tartaletas siempre te sacan de un apuro y las puedes rellenar con muchas cosas.
Annie, me alegro de que te haya gustado la explicación que te puse en tu blog sobre el bizcocho pasiego.
Fimère, me alegra que te gusten.
Abrazos para todas.

Amanda dijo...

Super bueno.
Me has dado una idea estupenda.
Besitos.

Anniki dijo...

Que rico y que bonita la presentación!! Además ideal para cuando queda un poco de ensaladilla rusa que no llega para varios platos :)

Anniki http://gastroadikt.blogspot.com

Amparo dijo...

Amanda, Anniki, gracias. Lo bueno que tienen estas mini tartaletas es que las podemos rellenar de casi todo lo que se nos ocurra.
Un abrazo.

silvia dijo...

Que buena idea me has dado Amparo,para el cumple de mi hija es ideal ,fresco y hasta chic,no?Graciaaassss ;)

Gabriela, clavo y canela dijo...

Hola Amparo!, que gusto me da conocerte. Me gusta mucho éste bocadito es muy buena idea para picotear..
besos
Gaby

Amparo dijo...

Silvia, gracias, es un entremés sencillo, rico y fácil, si compras las tartaletas.
Gaby a mi también me ha gustado mucho conocerte. gracias.
Abrazos.

Mandarina dijo...

Sencillo pero seguro que muy delicioso, por algo son un clásico, ¿no?

Amparo dijo...

Mandarina, gracias. He visitado tu blog y me gustan tus recetas.
Saludos.

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