Esta es una receta sencilla pero muy sabrosa. Se puede hacer con ternera y también con cerdo. Es un plato que queda muy tierno y tiene un cierto gusto gelatinoso. Yo lo hago bastante en casa, de varias formas, y me gusta tanto con vacuno como con cerdo.
Las carrilleras se pueden cocinar de diversas maneras y de todas las formas quedan estupendas. Esta receta es muy fácil de hacer y resulta deliciosa. Espero que si las hacéis os gusten.
Además este tipo de recetas se pueden preparar de víspera, se conservan varios días en la nevera, se pueden congelar, y cuando las volvemos a sacar para comerlas siguen estando igual de buenas.
Las carrilleras, son la parte de los carrillos, o papada del animal. Son como las cocochas del pescado.
Las carrilleras se pueden cocinar de diversas maneras y de todas las formas quedan estupendas. Esta receta es muy fácil de hacer y resulta deliciosa. Espero que si las hacéis os gusten.
Además este tipo de recetas se pueden preparar de víspera, se conservan varios días en la nevera, se pueden congelar, y cuando las volvemos a sacar para comerlas siguen estando igual de buenas.
Las carrilleras, son la parte de los carrillos, o papada del animal. Son como las cocochas del pescado.
- Ingredientes:
2 cebollas
2 zanahorias
2 tomates
1/4 litro de vino tinto
1/4 litro de caldo de carne
2 patatas grandes
Pimienta
Aceite de oliva virgen extra
- Preparación:
Se pueden acompañar con las patatas fritas en la forma que prefiramos, personalmente me gusta ponerlas en dados grandes. También quedan muy ricas con patatas panaderas.
