14.11.10

Espaguetis frescos con pulpo encebollado





Este plato de pasta es una invención de esas que ocurren en las cocinas cuando tenemos una serie de productos próximos a caducar y de pronto te das cuenta de que tienes que hacer algo para no tenerlos que tirar a la basura, entonces decides hacer una mezcolanza y que sea lo que Dios quiera.

Bueno, pues eso es lo que me ha llevado a realizar ese plato y el resultado ha sido rico y diferente.


  • Ingredientes:
1 paquete de 250 gr. de espaguetis frescos
2 patas de pulpo cocidas
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
8 tomates deshidratados
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Agua


  • Preparación:
Picar la media cebolla, los 2 dientes de ajo, los tomates deshidratados y el pulpo, reservar. Poner en una sartén aceite de oliva y cuando empiece a calentar añadir la cebolla, el ajo y el tomate, pochar. Cuando estén pochados añadir el pulpo, erogar y dejar cocer todo junto un par de minutos.

Mientras tanto poner a cocer agua con sal y un chorro de aceite en una cazuela, cuando empiece a hervir el agua añadir la pasta y dejar cocer el tiempo que indique el fabricante de la pasta. Cuando este cocida, escurrir. Añadir un poco de aceite y mezclar. Servir inmediatamente en cada plato junto con el pulpo.




37 comentarios:

Espe dijo...

pues tiene una pinta fantastica

Amanda dijo...

Estoy salivando que da gusto.
;-D

Neus dijo...

Que plato, más exquisito que te ha quedado...ese pulpo... que sabor tan rico....
un beso
feliz semana

comoju - Cova dijo...

nunca se me hubiera ocurrido poner pulpo ocn espaguetis, pero veo que queda un plato muy resultón

Un abrazo

Gabriela, clavo y canela dijo...

Que deliciosa manera de comer unas patitas de pulpo..
besitos
Gaby

Alicia dijo...

Nunca la he probado así y nunca se me habría ocurrido!! pero la verdad es que tiene una pinta!!! Además, solo de imaginarme el saborcillo se me hace la boca agua!!!!
Me apunto la idea!

Besos

Amparo dijo...

Espe, si que quedó rico, además llena bastante.

Amanda, pues nada a comerlo.

Neus, me alegra que te guste.

Cova, ni a mí, es de esas cosas que surgen así, sin pensarlas. Otra vez hice pasta con pulpo pero de otra forma.

Gaby, me alegra que te parezca delicioso.

Alicia, yo tampoco lo había probado de esta forma hasta que lo preparé. Espero que te guste si lo preparas.

Abrazos para todas.

Merchi dijo...

Qué barbaridad!!. Yo me apunto a esta delicatesem, no lo he comido nunca asi, pero si me invitases no te diria que no, tiene una pintaza especctacular. Yo por el pulpo...maaa-tooo jajajaja

besines

Ague dijo...

Delicioso se ve muy rico y además es super original,esto tengo que probarlo,debe ser una delicia.
Un besote enorme.

Tito dijo...

en mi vida se me hubiera ocurrido hacer esta mezcla Amparo!!!! que bombaaaa!!!! me encanta!!!!! esto hay que probarlo ya!!!!


saludossss!!!

;-)

foodtravelandwine dijo...

Que mezcla!!.....es que tiene todos los sabores que me fascinan....parece que vere lo que tengo en el refri a ver si me sale algo tan rico como a ti!!.....Abrazotes, Marcela

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Estos platos que se cocinan con esos ingredientes perdidos por la nevera son los que mejor salen, la improvisación al poder!
Con pulpo ha de estar muy bueno.
Besos.

Chef Dennis dijo...

I have not seen octopus used in a dish in so long!! wow, what a wonderful pasta!!! thanks so much for sharing this incredible creation!

Claudia Varleta dijo...

Yo antes no comía pulpo y hoy me encanta, cuando puedo lo pido. Tu plato se muy rico, que gran combinación: Toda una delicia!!
un abrazo

Amparo dijo...

Merchi, pues nada yo por mi te invito.

Ague, estaba bueno a pesar de ser un invento sobre la marcha.

Tito, pues nada, a probar que tu en tu tierra lo tienes fácil, espero que te guste.

Marcela, gracias, el sabor del pulpo así preparado es diferente, pero está bueno.

Ana, pues la verdad es que a veces la improvisación merece la pena y yo creo que en este caso quedó bien.

Chef Denis, muchas gracias a ti por tu comentario tan amable.

Claudia, es que el pulpo si es bueno y está tierno es una delicia. Me alegra que te guste.

Abrazos para todos.

Glo dijo...

Es que a veces hay que improvisar, porque luego salen cosas como estas, tan deliciosas!! Nunca se me había ocurrido preparar pasta con pulpo, pero porque no??? Son ingredientes tan ricos!!!

Un besazoooo!

Glo dijo...

Amparo, cariñet, en mi blog hay una cosita para ti!!! Espero que te guste!!!

Besetes!

SUSANNA dijo...

HOLA AMPARO, GUAPA TU

DOS ELEMENTOS QUE CASAN MUY BIEN, JE,JE, Y QUE HUMMMMM

YO ALGUNA VEZ SI NO HE TENIDO PULPO FRESCO SE LO PONGO EN CONSERVA DE ACEITE, TAMBIEN QUE RICO, RICO

MIL PETONETS SUSANNA

Paula dijo...

humm, con lo que me gusta a mi el pulpo y la pasta, los dos juntos tiene que estar delicioso ;)

Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

Angie dijo...

Es un aprovechamiento original y delicioso, Amparo! muy muy bueno. Besitos!

★Mandarina★ dijo...

¡qué buenos que están! Me como la pantalla, Amparo! :)

Maria José dijo...

La verdad es que cuando abres la nevera y ves todos esos ingredientes ahí, esperando su turno..., no sabes qué hacer... Pero con pasta queda bien... Yo la pasta la como con casi todo... jejejejeje Los pulpos no los he probado de hacer nunca. Los he comido en tapas, pero yo nunca me he decidido a hacerlo...
Besos y hasta pronto
María josé

Amparo dijo...

Glo, pues yo lo he preparado en otra ocasión de diferente manera, lo tengo en una entrada del blog.
Gracias por tu regalo.

Susana, pues mira lo del pulpo en conserva también es una buena idea.

Paula, si te gusta el pulpo te gustará con pasta, seguro.

Angie, me alegro de que te guste.

Mandarina, yo te doy el plato de pasta, para que no te comas la pantalla.

María José, yo el pulpo lo compro cocido, yo creo que es mejor, pues como no sepas prepararlo bien te queda duro.

Abrazos para todas.

leticia dijo...

Un platito de lujo, ideal para un domingo...uhmm que rico.
Saludos,

Frabisa dijo...

Amparooooooo, con lo que me gusta el pulpo y justo vengo aquí antes de comer, uauuuuuuuuuuuuuuu, qué ricura de plato.

Me encanta tu propuesta, la combinación con la pasta debe de estar buenísima.

un besito, guapa

Nadji dijo...

Je n'ai encore jamais fait de pâtes au poulpe.
Ça doit être très bon.
Je note ton idée.
Bonne journée.

Amparo dijo...

Leticia, gracias por visitar mi blog y dejarme tu comentario. No te conocía. Visitaré tu blog.

Fabrisa, me alegra que te guste. Si que quedan ricos el pulpo y la pasta, prueba.

Nadji, gracias.

Abrazos para todas.

Juan dijo...

Amparo. Muchas veces esa idea que, en los tebeos se representa como una bombilla, al menos en los de antes jj hace que la experiencia sea totalmente un éxito y la verdad es que estoy seguro que en tu caso así lo ha sido. Un plato muy rico y sabroso.
Saludos

ridente dijo...

Amparo, nunca he preparado el pulpo con pasta pero seguro que está muy rico.

Un beso grande.

mese dijo...

Estoy segura de que se va a convertir en un plato estrella.
Besos

ORI dijo...

No conocia tu blog y me encanta. Soy nueva en eso de los blog, lo que tengo que aprender!!Estos espaguetis son fantasticos y que bien presentados con ese plato tan bonito!

Saludos

Si quieres visitar mi humilde blog es:

http://lacocinadeori.blogspot.com/

Amparo dijo...

Juan, si es verdad, lo de la bombilla es muy gráfico.

Juan Carlos, pues tú que eres de la tierra del pulpo lo tienes que probar.

Mese, gracias.

Ori, yo tampoco te conocía, gracias por visitar este blog y por tu comentario. Voy a visitar el tuyo.

Abrazos para todos.

Kako dijo...

Me encantó el plato Amparo, me encanta el pulpo y la pasta ni hablar.
Besos

Empar dijo...

¡Hola Amparo!
Una receta muy fácil, rápida y que siempre viene bien. ¡Fantástico!
Un beso.

Amparo dijo...

Kako, si te gustan las dos cosas, purébalas juntas.

Empar, gracias.

Abrazos.

Donibaneko dijo...

Vaya!!! me parece súper curioso y el pulpo nos encanta o sea que me llevo tu idea y a ver...
Un besito0o guapa, pasa buen fin de semana.

Sara dijo...

Que original! me ha llamado la atención la combinación del pulpo en los espaguetis, nunca se me habría ocurrido. Lo probaré!!

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