Carne con salsa de tomate casera







    Con esta receta participo en el Concurso Aprovéchame que organiza Laube en su blog Sano y de rechupete. Os lo recomiendo.

     Este es un plato que tengo desde hace algún tiempo preparado para poner en el blog, pero entre unas cosas y otras lo he ido dejando. Es una de la muchas maneras de las que podemos aprovechar la carne que nos queda de preparar un caldo, otras son croquetas, empanadillas, pimientos, en fin, rellenos varios. Yo soy de las no tiran la comida, siempre la aprovecho.

     Se que no es una receta muy original ni llamativa, ni la foto es estupenda, pero si os aseguro que la carne así, si os gusta el tomate, está muy rica. Y es una receta de aprovechamiento total.


  • Ingredientes:
La carne de ternera o novilla utilizada para hacer un caldo
Salsa de tomate casera
Pimienta negra
Nuez moscada

  • Preparación:
     Partimos la carne que hemos utilizado para hacer un caldo en trozos o filetes y la ponemos en una cazuela con salsa de tomate, que tendremos preparada con antelación, añadimos un poco de pimienta negra y nuez moscada, rectificamos de sal, si es necesario, y dejamos cocer todo junto unos diez minutos o hasta que la carne esté tierna.

     Se puede acompañar de patatas fritas, en puré, o cocidas y espolvoreadas con perejil picado.



50 comentarios:

Glo dijo...

Que curioso, habéis coincidido hoy con lo de aprovechar la carne del caldo. Me parece una idea genial, yo siempre la tiro... que gasto!!!

Un besete!

Chelo.-Cogollos de Agua dijo...

No sé poqué me gusta comerme la carne con tomate con huevos fritos, y ha este plato le arrimaba un par de ellos, y tan feliz.
Me encantan estas recetas!.
Mucha suerte en el concurso
Un beso

ORI dijo...

Me encanta la carne con tomate y no se porque no la hago nunca en casa.Esta tuya tiene una pinta deliciosa.

Un beso

Piligoto dijo...

Qué carne más rica. En casa nos encanta. Ahora que me acuerdo hace mucho tiempo que no la hago y mira que está buena. A ver si me pongo. Besos.

Espe dijo...

vaya polatico de carne...buenisimo

Maryam dijo...

Qué buena con pan para mojar en la salsa, o directamente en bocadillo!

Un besito :)

Carmen dijo...

Muy buena receta de aprovechamiento!!! yo también he hecho una con la carne de un caldito, a ver si la subo, la cosa es no tirar

Javier dijo...

Esta carne con esa salsita de tomate casera tiene que estar rica rica rica de verdad

Abrazos

Laube dijo...

Amparo, chiquilla, quién dice que este plato no es de quitarse el sombrero?. A mí las carnes en salsa me encantan, pues, al no ser de comer mucha carne, es adornada con ricas salsas como más me gusta. Y qué quieres que te diga...?. A mí la foto me gusta, porque quién que la haya visto no tiene ganas de meter pan dentro???? A ver...? Quién?.
Un besote y muchas gracias por participar.

Neus dijo...

A mi la salsa de tomate, me gusta hacerla en casa, no tiene nada que ver con lo que venden y yo suelo rallar el tomate.... me encanta

un beso

Amparo dijo...

Glo, pues no hay que tirarla, es una pena, siempre se pueden aprovechar para muchas cosas.

Chelo, un huevo frito le va fenomenal seguro.

Piligoto, pues si que está buena, bueno al menos a mi también me encanta.

Espe, gracias.

Maryan, me alegra que te guste.

Abrazos.

Amparo dijo...

Carmen, desde luego, no hay que tirar nada, todo se puede aprovechar.

Javier, gracias, si que está buena.

Laube, me alegra que te guste. Bueno, si encima mojas pan, ya ni te cuento.

Neus, yo soy de la misma opinión, todo lo casero es mejor.

Abrazos.

islacris dijo...

a mi me encanta este paltito y la foto me dice que coja una barra de pan y a comer, ummm
Un besote

Rosita Vargas dijo...

Esta carne rica se ve muy tentadora y tu foto una maravilla,,la salsa te quedó estupenda y se nota casera esta muy deliciosos tu plato ,falta un pan amasado,pero eso yo lo llevo,exquisito,un bravo para tí,abrazos y cariños.

Marta dijo...

Una carne estupenda con la salsa de tomate casero para mojar el pan.
Besitos guapa

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Lo que interesa de una receta es que guste y mira por donde en mi casa la carne de esta manera gusta a todos, es un éxito, siempre acompañada de pan.
Suerte en el concurso!
Besos.

Nadji dijo...

Un plat délicieux. J'aime beaucoup.
A très bientôt.

Amparo dijo...

Pepi, pues si con pan no necesitamos más.

Rosita, si traes un pan casero serás bien recibida, y si no lo traes también.

Marta, es que como la salsa de tomate casera no hay ninguna.

Ana, es que está muy buena y si sobra la puedes utilizar para rellenar otro plato.

Nadji, muchas gracias.

Abrazos.

Federica dijo...

mmmmmmmmmmmmmmm.........che squisita!!!!!

Maria José dijo...

Estas recetas para mi gusto son las que saben mejor. La salsa de tomate casera, un 10! mejor estas que no las de bote, aunque soy una pecadora, la excusa son las prisas y demás, pero bueno..., que en cuanto tengo tiempo intento hacerlo yo...
Besos y hasta luego!!
María josé

SACERDOTISADEISIS dijo...

Amparo,

¡Qué cosa más rica! Un guisote de los de toda la vida con un pequeño toque de especias. Qué rico tiene que estar con la salsa de tomate casera. No hay color.

Un besito,

Sacer

Juana dijo...

Pues el color del tomate sobre ese plato blanco es que dice comeme!!!
Yo hago una cosita muy parecida, pero a la mexicana. La tuya increible y deliciosa!!!
mil besitos preciosa!!!!!

garlutti dijo...

Amparo que receta mas rica con tomate casero ..yo no la hago mucho asi ...pero reconozco que esta con una pinta estupenda .BESOS MARIMI

Kako dijo...

Un super reciclaje, de seguro esa carne no necesitaba cuchillo por lo blandita que debe haber quedado.
Besos

Ague dijo...

Una delicia de plato y además con su salsita casera,
muchísima suerte en el concurso.
Besos cielo.

Trini Altea dijo...

Esperame que voy con pan calentito.

Amparo dijo...

Federica, muchas gracias.

María José, yo también tengo siempre un bote de salsa de tomate en casa para una emergencia, pero claro, procuro que siempre sea casera, no tiene comparación.

Sacer, pues sí, aunque es un plato sencillísimo está muy rica la carne con tomate.

Juana, eso de a la mexicana me encanta, voy ahora mismo a verla a tu blog.

Abrazos.

Amparo dijo...

Marimi, pues anímate a prepararla está muy rica.

Kako, si que estaba blandita, y es un super reciclaje, pues lo puedes preparar con las sobras de ambas cosas.

Ague, muchísimas gracias.

Trini, pues nada, te espero.

Abrazos.

Isabel - Frabisa dijo...

Hola, Amparo!!

No tengo ni la mínima duda de que está deliciosa esa carne y sobre todo, esa impresionante salsa de tomate casera que tiene un color chiquilla, que maaaadre, dan ganas de empezar a mojar y no parar.

Mucha suerte en el concurso, lindísima.

un besazo

Mayte✿ dijo...

Un plato de lo más delicioso niña!!!

Me llevaría un plato enterito para un buen trozo de pan.

Mil besiños :D

wada dijo...

Amparo esta receta me encanta, y la encuentro de las mejores para aprovechar unos restos, puede que la carne haya dejado casi todo su sabor en el caldo pero da tanta pena tirarla! me pasa como a tí, y juntándola con una buena salsa de tomate no hay quien le gane. Suerte en el concurso!
Besos!

*Eva* dijo...

este plato es de toma pan y moja! toma pan y vuelve a mojar!!!

Anna dijo...

Me encanta!! sobre todo con tomate frito casero, qué rica!! mi madre la hace superbuena, ains qué hambre me está dando jejej
bss

Amparo dijo...

Isabel, estaba muy rica, yo es que creo que el tomate le va muy bien a la carne.

Mayte, pues yo te lo doy.

Wada, si que estaba buena, aunque parezca que al aprovecharla para el caldo pieda algo de sabor.

Eva, si, lo malo es lo del pan.

Anna, es que hay muchísima diferencia del casero al otro.

Abrazos.

Fran Amenábar Ch. dijo...

Gracias por tu comentario
la receta de coliflor me parece muy rica!

Sonia dijo...

Me chifla el tomate frito casero y si encima le pones unos tropezones de carne, más aún.

Un besooo

Las Recetas de Finuca dijo...

Amparo: Esta receta es un clásico en nuestra tierra. ¿Verdad? Al menos yo siempre la vi hacer en casa, a a mi madre, cuando no tenía ganas de hacer canelones, croquetas, pimientos rellenos o cualquier otra receta con la que aprovechar esa carne. La verdad es que me enseñaron a no tirar nada y cuando veo recetas como esta tuya recuerdo mi infancia. Hace dos días casi, jeje ¡¡Genial Amparo!! ¡¡Me encanta!!
Besos.

Celeste dijo...

Que buena pinta tiene,con una buena rebanada de pan casero tiene que esta de miedo.
Un besito

Filo dijo...

Un plato delicioso.....me ha encatado, te ha quedado rico rico.....besos

Gabriela, clavo y canela dijo...

Hola Amparito! me encanta estas comidtas bien caseras, hasta parece que se puede sentir el olor con esa foto..
Saludos para el nieto que ya debe estar grande y muy guapo
Gaby

Manuel dijo...

Amparo yo tambien soy de los que aprovecho todo, no me gusta tirar nada, y esa carnecita tiene una pintaza en ese tomate que me chifla, por que yo soy delos que se coge uan barra de pan y no paro de mojar la salsita, hasta terminar, jajajajaj. Un beso,.

El Oteador de los Mercados dijo...

Que excelente receta para mojar pan... y un buen reciclaje para aprovechar las carnes del puchero/cocido. Esa carne del puchero la suelo preparar con cebolola, ajos y un chorrito de Jerez.

Amparo dijo...

Fran, muchas gracias a ti.

Sonia, entones eres como yo, a mi el tomate me gusta con todo.

Finuca, la carne con tomate está muy rica, es un plato de toda la vida, al menos por mi tierra, tienes razón.

Celeste, pues con pan está de muerte.

Abrazos.

Amparo dijo...

Filo, muchísimas gracias, me encanta que te guste.

Gaby, gracias, no te imaginas lo guapisimo que está mi nieto.

Manuel ,eso es lo malo, el pan, que están tan bueno con todo...

Oteador, como tu dice también está muy buena. Es que no hay que tirar nada, la carne de puchero se uede arovecahr para mucahs cosas.

Abrazos.

Fimère dijo...

un plat que j'adore
bonne soirée

Donibaneko dijo...

MmmmMMM!!!, A mí la carne en salsa de tomate sofrito me chifla!!!, yo la llamo carne de palitos o ropa vieja y es mi favorita, porque ademas de dar mucho gusto a lo que cocinas con ella, luego la puedes poner con cualquier cosita y esta buenísima. y así con tomate queda genial, ademas me recuerda a mi abuela... que hacia ese tomate de pueblo poco a poco... plo-plo-plo ummm!!! voy a buscar pan para untar jejejeje!!!
Un besazo0o

Raquel dijo...

Que rico y con esas salsa un lujo:)

Amparo dijo...

Gaby, tu comentario me ha aparecido después de contestar los anteriores. Este es un plato sencillo y muy de mi tierra. Mi nieto está precioso. Gracias.

Fimère, gracias.

Donibaneko, no sabía que se llamaba ropa vieja, aquí en mi tierra es un plato muy conocido.

Raquel, muchas gracias, si que es rica la carne con tomate.

Abrazos.

Anónimo dijo...

me llamo toñi ahora mismo me voi a poner hacerla ya te dire algo me gusta ya solo mirando la FOTO UN BESITO

Amparo dijo...

Hola Toñi, pues ya me dirás que te parece. Gracias por tu comentario.
Un abrazo.

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