Crema de calabacin






   Esta es una crema rica, fácil y que podemos tomar tanto fría como caliente. Es una buena opción para una cena, por ejemplo en Nochebuena o Nochevieja, ya que la podemos preparar con antelación, e incluso congelar. Eso si, si la congelamos tendremos que darle un batido con la batidora para que todo quede de nuevo bien intregrado.

   En mi casa la preparo con mucha frecuencia y le gusta mucho a todo el mundo. Bueno, tengo que reconocer que nos encantan todo tipo de cremas y purés.







  • Ingredientes:

1 Kg. de calabacines
2 pastillas de caldo de pollo
Aceite de oliva virgen extra
6 quesitos
Agua

  • Preparación:

   Thermomix:

   Se lavan y trocean los calabacines, no hace falta quitarles la piel. Se ponen todos los ingredientes en el vaso menos los quesitos, se programa 20 minutos, 100º, velocidad cuchara (los que no tengan velocidad cuchara programar velocidad 1). Se añaden los quesito y se tritura a velocidad progresiva 6-8-10.

   Tradicional:

   Se lavan y trocean los calabacines, no hace falta quitarles la piel, se reservan. Se pone aceite en una cazuela y cuando está caliente se añaden los trozos de calabacín, se rehogan, se cubren de agua justo a la altura de los calabacines, se añaden las dos pastillas de caldo, aceite de oliva, y se deja cocer. Cuando están cocidos se retiran del fuego y se les añaden los quesitos. Se tritura con la batidora y se sirve.

   Se puede acompañar con torreznos de pan frito, o con queso rallado por encima.



Te invito a visitar mi otro blog “Dulcísimos Placeres”

Receta de la semana: Muffins de frambuesas

Para verla pincha en el nombre de la receta









 

33 comentarios:

Te de Ternura dijo...

AMPARO
Que CREMITA tan CUQUINA nos has dejado hoy. Me recuerdas que tengo un CALABACÍN en la nevera. A por el pues!!!
Besos:)

anabel dijo...

Pero que crema más rica, saludos

Sory Escudero dijo...

A mi me chifla fría!!!! me ha gustado mucho el recipiente alto con el lacito muy original!!
Besitos.

Bárbara - Comer De Todo dijo...

Bastante parecida la hago en casa, y también nos gusta mucho!
Es que la crema de calabacín está taaaan rica!
Un beso!

Marta dijo...

Yo la hago mucho en casa, nos encanta, como no la he preparado nunca en la Thermomix, me llevo tu receta.
Besitos guapa

ROSER dijo...

Me encanta esta crema, y con quesitos mejor!! Una bonita presentacion.
Besos

M.LUZ dijo...

Me encantan las cremitas..... y la de calabacín es una de mis preferidas!!!!

Besitos

Paula dijo...

me encanta tu crema, es del estilo de las mías, sin patata, lo que me viene fenomenal para el régimen ;)

Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.cultura-libre.net

Espe dijo...

es una de mis preferidas pero ademas asi presentadas quedan genial

Miquel dijo...

una crema muy rica y habitual en casa
beso

Pedro Saiz dijo...

Que presentación mas bonita y la crema buenisima, sana, ligera y facilita, como a mi me gustan las cosas.
Un abrazo y FELIZ NAVIDAD¡¡¡¡

Pedro

Mari @ Mari's Cakes dijo...

Muy bonita presentación y interesante receta. Amparo, tu blog esta precioso!

Un saludo

La dieta mediterranea de Carmen dijo...

Me encanta la crema de calabacín y la tuya ha quedado deliciosa, deliciosa...no sabía lo de la batidora, yo hace tiempo que no congelo cremas y purés porque parecían "raros" al descongelarles, qué bien me ha venido el truqui,

Besos

Ruqui dijo...

Amparo, chiquilla, una presentación maravillosa.
La crema no parece la misma de toda la vida presentada así de bonita.
Besitos

Juan dijo...

Hola Amparo. Este tipo de cremas son estupendas para una cena tanto con frío como con calor. Ahora me vendría estupendamente porque he debido coger un enfriamiento y la garganta me duele mucho jj. A la vejez viruelas jj.
Ha debido salirte exquisita.
Saludos

Fimère dijo...

une jolie présentation ta soupe de courgette est délicieuse bravo amparo
bonne soirée

Javier dijo...

A mí también me gustan mucho las cremas, las prefiero calentitas, y para la cena son fantásticas, qué rica te ha quedado con los trocitos de pan frito

Abrazos

Mayte dijo...

La presentación es bellisima y la crema deliciosa!

Besotes.

EL PUCHERETE DE MARI dijo...

Que cremita tan rica Amparo, yo suelo prepararla mucho, es de mis preferidas.
Besos

Maricruz dijo...

Sencilla y rica, que más se pude pedir? :)

Las Recetas de Finuca dijo...

¿Qué te puedo decir que no sepas? Las cremas me encantan y más, en esta época, bien calentitas. Lo que hago es ponerle un poco de leche desnatada en lugar de quesitos, pero me gusta mucho más como la has preparado tú, naturalmente.

Las fotos son una preciosidad, ¡qué bonita presentación!.

Besos.

MARÍA JESÚS dijo...

Amparo la crema te ha quedado muy fina y rica. besitossss

Rous dijo...

¡Qué crema tan rica y apetecible con este tiempo! Antes le ponía las pastillas de caldo y los quesitos pero ahora no puedo. Reconozco que le daban un sabor muy rico. ¡Unas fotos preciosas! Besos y feliz día.

Gabriela, clavo y canela dijo...

Que ricooo! me viene genial esta receta ahora que hace fresco se antoja mucho!!
te mando besos

Las Recetas de Finuca dijo...

Paisanuca:

Tienes un regalo en mi blog:

http://finuca.blogspot.com/2011/12/jargo-al-horno-con-patatas-y-pimiento.html

Besos.

Kako dijo...

Que linda la presentación!!
La crema de calabaza la tengo siempre en el freezer, me encanta y esta receta con los quesitos mmmhhh, la probaré.
Besitos.

La Cocinera Mileurista dijo...

Un CREMa riquísima, nos gusta mucho en casa,la presentación muy linda.Besicos.

Mary dijo...

Yo también soy de cremitas y sopas, entonan el cuerpo divinamente y con uno de esos muffins tuyos de postre, una gozada...

Tita Cocina dijo...

Que creama más deliciosa. Me encantan los calabacines y con quesitos es la combinación perfecta.
Muy linda foto.
Bs
tita

mariO dijo...

Con esa presentación, como no se va a antojar, además de rico, practiquísima, claro que me la quedo.

Por cierto Amparo, los chayotes no son de la especie de pimientos, es una verdura local que se puede ver en México, centroamérica y parte de colombia y venezuela, su sabor es neutro, tirándole a las calabacitas y al nabo

Loveforfood dijo...

nice cream soup. i like the muffins with the beautiful wrappers.

Isabel dijo...

Me cuesta tanto tomar cremas... pero esos muffins me los llevo con los ojos cerrados!!

Amparo dijo...

Muchísimas gracias a todos por vuestro tiempo.
Abrazos.

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