Fiambre de pollo






    Los fiambres de cualquier tipo de carne son unos platos fáciles, ricos y muy cómodos, los preparamos con antelación, los metemos en la nevera y los vamos sacando a medida de nuestras necesidades. Aguantan unos cuantos días en la nevera. Los podemos llevar de excursión, a la playa y tomarlos en bocadillo en la oficina.
    Este que os pongo en el blog es facilísimo y se prepara en un momento. Espero que, si os decidís a probarlo, os guste.









  • Ingredientes:
1 kg. de pechugas de pollo
1 sobre de sopa, o de crema, de champiñones

  • Preparación:
   Pedimos al carnicero que pique las pechugas en la máquina. O podemos picarla con el Thermomix*.

   Mezclamos el picado de pollo .con el sobre de sopa de champiñones. Ponemos la mezcla en papel de aluminio dándole forma de croqueta grande. 

   Podéis apareciar por las fotos que tiene algún trozo más oscuro, se debe a que las máquinas de las carnicerias siempre tienen algo de carne dentro de ellas por mucho que intenten quitarlo.

   *Picar la carne con Thermomix: (Para cualquier tipo de carne)

   Primero debemos cortar la carne en trozos, dados regulares de aproximadamente 2 cms. Es fundamental retirar cualquier dureza o tendones, así como restos de grasa.
   Congelar la carne en una bandeja durante 30-40 minutos. De esta manera, al estar más firme, el picado será más uniforme.
   Introducir en el vaso unos 250 gr., de la carne cruda y medio congelada, como hemos dicho, picando 10 segundos a velocidad progresiva 5-10. Retirar y reservar. Picar el resto de la carne de igual modo.


 




   Precalentamos el horno a 230º. Ponemos el rollo de carne en la bandeja del horno, o en una fuente, metemos en el horno y dejamos que se haga durante 25 minutos. Dejamos enfriar y cortamos en lonchas.

   Servimos acompañado de puré de patata, puré de manzana, patatas fritas, ensalada. Y también de una salsa para carne, un chutney, etc... Cualquier cosa que sea de nuestro gusto.








Te invito a visitar mi otro blog “Dulcísimos Placeres”

Receta de la semana: Savarin de limón y jengibre

Para verla pincha en el nombre de la receta





35 comentarios:

Bego dijo...

Amparo a mi me encantan este tipo de preparaciones porque dan tantísimo juego que además de estar muy ricos son bien agradecidos.

Te quedó estupendo ;)

Besinos.

Maria Jose dijo...

Pues vaya sies facil, tan facil que solo lleva dos cosas y una de ellas nunca la he provado y de seguro que tiene que estar muy bueno, besos

Isita dijo...

Muy buena receta y el postre ya no digamos.

Muchos besos

islacris dijo...

Pues si que es facilito este fiambre, me gusta mucho el aspecto que tiene.
Un besote

Bárbara - Comer De Todo dijo...

Me encantan los fiambres caseros! este de pollo te ha quedado fantástico! :)
Un beso!

Cocina de nuestro tiempo dijo...

Amparo
Estos fiambres los hago todos, en casa gustan muchísimo y son tan socorridos.
Te ha quedado con una pinta estupenda
Bss
Patricia

EL PUCHERETE DE MARI dijo...

Amparo que rico te ha quedado estupendo, me gustan mucho estos platos para tomar en frio.
Besos y buen domingo

Silvia dijo...

Que buena receta Ampararo,nos gusta muchísimo.Siempre lo consumí comprado,así que me la quedo,para un entrante frío,para una ocasión especial o simplemete para un sandwich viene bárbaro.

Cariños

Ruqui dijo...

Sí que me ha resultado curioso este fiambre y desde luego no puede ser más fácil. Habrá que tenerlo en cuenta en el verano.
Besos

carmen dijo...

Pues sí, tiene pinta de ser muy fácil, y además estará buenísimo.
besos,

asj dijo...

Te ha quedado buenísimo y además fácil. Oye, que no me había fijado que tenías también una cocina salada, me quedo por aquí guapa!

besos

Empar dijo...

¡Hola! Amparo, después de un tiempo largo de descanso vuelvo por estos lares y aquí me tienes pasando a visitarte.
He utilizado el sobre de cebolla con la carne de ternera para hacer rollos, pero nunca lo probado con el pollo. ¡La pinta que tiene es excelente!
Un beso.

Rosa dijo...

Que bueno, este te lo copio. Besos

La Cocinera Mileurista dijo...

Que rico este fiambre de pollo, y con el juego que puede dar en la cocina.Muy bueno.Besos.

Sole dijo...

woooooooooooow! mirá que pinta que tiene! y lo fácil que es de hacer! me lo llevo a ver cómo sabe.

Teresa dijo...

Muy buena receta que me guardo, muy original y socorrida!!! Me quedo en tu cocina!!
Besos

Nora dijo...

Amparito, tiempo que no vengo a tu cocina... Este fiambre se me hace tan bueno y tan fácil, tengo que probarlo, aquí ya se siente el calorcito. Sigo viendo de lo que me he perdido.

Besos

Espe dijo...

anda,q invento mas bueno

Miquel dijo...

muy buen fiambre de pollo y el postre magnifico dos buenas recetas
beso

MARÍA JESÚS dijo...

Amparo un fiambre realmente delicioso y qué sencillo de preparar. Mira yo el sobre de champiñones no lo he probado nunca pero el de sopa de cebolla lo utilizo mucho para la salsita del pollo y queda muy rico. Me llevo tu receta ya mismo. besitos guapa

luisa dijo...

ese fiambre tiene una pinta estupenda, al igual que las fotos. Bss guapa.

Angie dijo...

Tienes razón, Amparo, estos pasteles son fáciles, rápidos y deliciosos! En estos días publicaré uno que hice yo el otro día. Besitos!

Sacerdotisadeisis dijo...

Amparo,

Cuanto tiempo sin pasarme por aquí. Como me alegro de estar de vuelta. Y estupendo venir justamente hoy porque el fiambre de pollo me encanta, te ha quedado estupendo, vaya pinta. Y la idea de acompañarlo con salsa de manzana no la había probado nunca pero tomo nota porque me encantan las dos cosas. Y ahora que debería empezar ya a hacer más calor, estos platos son perfectos.

Un besito,

Sacer

Maricruz dijo...

Si te soy honesta, la foto del fiambre entero no me captura mucho, pero la del corte si que es apetitosa! sobre todo porque veo que lo serviste con mostaza de dijon, verdad? (me encanta esa mostaza!).

El Oteador de los Mercados dijo...

¡Una receta perfecta!. Sencilla de elaborar, con posibilidad de hacer variaciones, se puede hacer con antelación, es cómoda para llevar de excursión... Es que lo tiene todo.

Sory Escudero dijo...

Nunca he hecho fiambre casero, me tengo que animar que esas lonchitas me apetecen un montón.
Besos

Javier dijo...

Sí que es cómodo, porque como dices lo puedes tener preparado con antelación, además acompañado con una buena salsa cunde mucho

Abrazos y buen fin de semana Amparo

Sefa dijo...

Me llevo tu receta, los pasteles de carne me encantan y este lo voy a preparar esta semana, se ve muy rico, Bs...Sefa

Carmen Aranda dijo...

Que rico Amparo!!! Yo lo preparo también, pero con relleno, y esta riquísimo!!! Te ha quedado de lujo!!! Te pido disculpas por no pasar por tu blog tanto como me gustaría pero estoy liadísima, apenas me queda tiempo de escribir en los blogs, pero te sigo de cerca. Besitos guapa!!

Maria Pilar-COCINICA dijo...

Te ha quedado perfecto, son muy socorridos estos pasteles y a mi me encantan.

Besitos

Mayte dijo...

Que delicioso se ve...totalmente increible!

Besotes.

Juanjo dijo...

Buenísimo! no había visto ninguna receta similar a esta, besos!

Gabriela, clavo y canela dijo...

Hola Amparo!, que buena esta receta, se ve fácil de hacer y yo no la conocia! ya la anoto :)
besitos

CAN JOAN I SARA dijo...

Muy interesante esta receta.
Pasa por nuestro blog, hay un premio para tí.
Un abrazo.
Joan i Sara

wivith dijo...

¡Me has dado una idea para solucionar una receta que no sabía como sacar adelante!.
Es sencillo de preparar y tiene que estar de maravilla, además supongo que se podrá hacer con pavo también.
¡Muchas gracias!.

Pochoncicos.

Publicar un comentario en la entrada

¡Muchas gracias por dejar un comentario!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...