Las legumbres
me encantan y la verdad es que no se por cual de las tres que más se comen en
casa, lentejas, garbanzos o alubias, me decidiría. En concreto las lentejas siempre
las he tomado de la misma forma, o en puré, o guisadas con chorizo. Pero recordé haber visto alguna receta con
calabaza y curry en alguna parte, y como me habían regalado una calabaza
grande, aproveché para preparar estas lentejas aparte de otras cosas con ella.
Me han gustado
mucho, bueno es que me gusta mucho el sabor del curry y también el de la
calabaza, las repetiré más a menudo. Normalmente hay que calcular unos 100 gr. de legumbres por persona, Así que esta receta es para cuatro.
- Ingredientes:
400
gr. de lentejas
300
gr. de calabaza
1
diente de ajo
1
puerro
1
cucharadita de curry
Aceite
de oliva virgen extra
Sal
- Preparación:
Lavar
las lentejas, escurrir. Ponerlas en una cazuela junto con el puerro y el ajo
bien picados. Pelar y trocear en cuadraditos la calabaza y añadir a la cazuela.
Añadir
agua fría hasta cubrirlas un poco por encima. Añadir el curry y el aceite de
oliva. Dejar cocer despacio para que no se les desprenda la piel a las
lentejas.
Cuando
veamos que están cocidas ponemos la sal que sea necesaria y dejamos cocer un
par de minutos. Están mucho más ricas si las dejamos reposar al menos un par de
horas.
Si
fuera necesario añadir agua siempre fría. Nunca deben quedarse secas pues la
piel de las lentejas se desprende.
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Receta de la semana: Brownie de chocolate con cáscaras de naranja confitadas (Thermomix)
Para verla pincha en el nombre de la receta
25 comentarios:
El postre me ha encantado pero es que las lentejas no se quedan atrás, además con un retrato de lo más bonito,
Besos.
EL POSTRE MUY RICO,Y LAS LENTEJAS CON CURRI MUY ORIGINAL ME LAS QUEDO.BS
Nunca las he preparado asi de forma que me las apunto que tienen que estar bien ricas.
El brownie de lujo también ;)
Besinos.
Yo siempre las preparao con calabaza e incluso les añado unas acelgas, me encantannnnnnn, te han quedado maravillosas y unas fotos muy bonitas.
un besazooooooo
Muy sanas y con el sabor del curry se ven estupendas.
Besos.
Qué ricas las lentejitas y así de bien presentadas se las comen hasta los que no son muy amigos de ellas.
Besos
Eso de ponerle curry a las lentejas me ha parecido muy original, al menos para mi, mañamna las tengo para comer, a ver si me animo y le añado, bsssssssssss.Sefa
Que colorcito que tienen estas lentejas. Yo suelo ponerle calabaza.
Besos
q ricas,en casa nos gustan mucho,apunto el toque.
Muy original esta receta. La probaré. besos
Pienso hacerlas asi la próxima vez, qué fotos más guapas!!
Besos
Qué alegría encontrar una receta distinta de lentejas, me la apunto para hacerla un día de estos en casa, porque me han gustado
Abrazos
Las lentejas me encantan pero el bronwnie me pierde con tu permiso voy a ver la receta seguro la copieteo.
Bicos mil wapa.
Que rico se ve....me encanta!!.......Abrazotes, Marcela
Esa calabaza y ese curry deben poner a esas lentejas en un trono.
Esta semana tengo que hacer esa receta. Ya me estoy imaginando el olor y el sabor, la textura melosa de la calabaza y ese aroma a curry que inunda la cocina, la escalera y el patio de vecinos... Me encanta!!!
Gracias
Conmigo has dado en el clavo, me gustan las lentejas con curry y por supuesto la calabaza.
Un beso
AMPARO ..que buena pinta , nunca las he preparado así ..pero probaré ...la foto estupenda bsssMARIMI
Amparo seguro que están riquísimas con ese toque de calabaza. besitos guapa
Mi querida y sonriente amiguita!!!, ayer pensaba en ti..me dije, hace tiempo que no nos vemos :) así que me alegro mucho de verte :)
tus lentejas me encantan, ya sabes lo que me gustan los sabores especiados!. Yo hago cositas similares, siempre improvisando :) así que se sin duda que te salieron para chuparse los dedos!!!
muchos besos preciosa!
mmm, que pinta que tiene, amparo! me encantan las lentejas en todas sus versiones, guisos, hamburguesas, ensaladas... esta debe de ser particularmente perfumada por el agregado del curry.
¡Muy buenas estas lentejas!
Un abrazo.
Joan i Sara
me encanta el toque que le has dado a las clasicas lentejas, me llevo la receta para probarla ;)
Salu2. Paula
Qué guisote tan estupendo para las lentejas, yo que siempre las cocino igual esta es una versión de lo mejor para cambiar! Besos
Me encantan las lentejas en curry.
Un saludito
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