5.3.12

Crema de calabaza






Las cremas me encantan, de lo que sea. Además son fáciles de preparar, se pueden elaborar con multitud de ingredientes y se pueden tomar calientes, templadas o frías, dependiendo del tiempo, o de cómo a nosotros nos agraden más.

La crema de calabaza es deliciosa, y puede ser el ingrediente principal y casi único, o podemos añadirle otros. Podéis ver esta otra receta con calabaza que tengo en el blog “Crema de calabaza, calabacín y puerros al queso”.

La calabaza pertenece a la familia de las curcubitáceas, familia a la que también pertenecen la sandía, el melón, el pepino o el calabacín, por ejemplo. Su origen está en Asia Menor, de allí paso a América Central y de allí vino a Europa introducida por los españoles en el siglo XV.



  • Ingredientes:
1 kg. de calabaza
6 quesitos (pueden ser light)
2 pastillas de caldo de ave
Agua
Aceite de oliva virgen extra






  • Preparación:

Pelar y trocear la calabaza, poner en una cazuela y añadir agua justo hasta que cubra la calabaza, un chorro de aceite y las dos pastillas de caldo. Cocer hasta que la calabaza esté tierna. Quitar del fuego, añadir los quesitos y triturar.

Servir caliente, del tiempo o fría, como más nos apetezca. Se puede acompañar de picatostes, o adornar con perejil picado o queso rallado.





 

18 comentarios:

Cocina de nuestro tiempo dijo...

Amparo
Que delicia de crema, yo soy muy de ellas todas me gustan y las de calabaza son mis preferidas.
!!Que color tan bonito tiene!!
Abrazos
Patricia

Ruqui dijo...

Amparo, me pasa lo mismo que a tí: una cremita como ésta es mi cena favorita. Riquísima.
Besos

Ana-Experimento en la cocina dijo...

Amparo, una cremita estupenda. Me gusta.
Yo también soy muy de cremas, aunque los peques no opinen lo mismo, hace poco he publicado una, que si te gusta probar cremas nuevas, seguro que te encantará.
Besos

mariO dijo...

Qué rica cremita!!, me encanta la calabaza de castilla, Rico!


Un besito Amparo

Pilar dijo...

Una delicia los purés de cualquier cosa y a cualquier hora y ese pan genial!!

marisa dijo...

Yo tambien soy de las tuyas, me encantan las cremas sean de lo que sean y esta de calabaza se ve deliciosa. besicos

Maria Jose dijo...

Nos encantan las cremas y se las preparo muy a menudo a mis nietas, besos

Vino y Miel dijo...

Te ha quedado una crema de un color precioso. Tiene que estar deliciosa.

Isabel dijo...

No soy yo de cremas, pero cómo les gustan en casa... es ideal ;)

Espe dijo...

es una de mis favoritas,queda tan fina....

Javier dijo...

Las cremas me gustan mucho y la calabaza me encanta, así que imagina cuánto me gusta hoy tu receta

Abrazos

My Sweet Lola dijo...

Me encantan las cremas, faciles de preparar y super ricas, de echo mañana tengo para comer una de calabacin, ummmm deliciosa. Besos

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Es una crema que he descubierto hace pocos, pero me encanta su sabor y sus múltiples combinaciones.
Besos.

Vero dijo...

Que rica la cabalaza enc rema a mi me encanta, besiños guapa¡

iRe - Peliculas Nuevas dijo...

Visitado está el otro sitio también :)

Rosa dijo...

Que rica Amparo, pero yo le cambio los quesitos por una patata y tambien esta muy rica. Besos

imaginacion dijo...

Creo que la crema de calabaza, ademas de rica es de un colorido a la hora de ponerla en la mesa, que a nadie le deja indiferente.
Yo la pongo amenudo por que siempre gusta muchisimo.
Besitos

Mayte dijo...

Tengo que probar esta crema con tu receta, se ve irresistible!!

Mil besos.

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