Crema de calabaza, calabacín y puerros al queso

• Ingredientes: (4 personas)

1 calabacín mediano
400 gr. de calabaza
1 kg. de patatas peladas y en trozos
3 puerros
2 dientes de ajo
4 quesitos
Sal
3 zanahorias
50 cl. de aceite de oliva virgen extra
dados de pan frito en aceite de oliva virgen extra

• Preparación:

     Poner todos los ingredientes en la olla rápida, menos los trozos de pan frito, y cubrirlos con agua fría (debe superar en dos dedos las verduras). Cuando esté listo, apagar la olla y dejarlo reposar 10 minutos. Abrir la olla y triturarlo con la batidora. Servirlo con los 'barquitos' de pan frito.