Rollo de carne con espinacas




   Esta receta le vi en el blog de La Cocinera Mileurista y enseguida me pareció una receta estupenda para preparar en poco tiempo y que además podemos ir tirando de ella en varias veces ya que dura unos días, guardándola en la nevera. Podemos ir sacandola poco a poco tanto para una comida, como para una cena.

   En general me gustan bastante estas recetas de fiambres de carne, son muy socorridas y las podemos tomar tanto en casa, como ahora que vamos hacia el buen tiempo, en el campo o en la playa. Me ha gustado por su sencillez y su sabor.





 

  • Ingredientes:
500 gr. de espinacas congeladas
300 gr. de carne picada mixta de ternera y cerdo
1 lata de pimiento morrón
1 diente de ajo
150 gr. de lonchas de bacon ahumado
1 huevo
Sal
Pimienta
Una pizca de nuez moscada
Perejil



  • Preparación:
   Cocemos las espinacas en agua con un poquito de sal durante unos 10 minutos. Cuando estén cocidas dejamos escurrir bien quitando todo el caldo.
   Ponemos en un bol la carne, el huevo, el pimiento morrón, el ajo, el perejil, la nuez moscada, la sal y la pimienta negra. Mezclamos todo muy bien.
   Cortamos un trozo de papel film transparente, ponemos encima una capa de bacon ahumado y encima la capa de espinacas cocidas y escurridas. Encima de las espinacas ponemos la capa del preparado de carne. Envolvemos en el papel transparente y lo metemos en el microondas unos 10 minutos a máxima potencia.
   Lo dejamos 5 minutos por un lado, le damos la vuelta y le dejamos 5 minutos por el otro lado
  Dejamos enfriar y le quitamos el film transparente. Cortamos en lonchas y servimos acompañados de patas fritas, puré de patata, ensalada, etc.... También queda muy bueno acompañado de salsa de tomate.
Para cortar la carne es mejor en frío, cuanto más frío se corta mejor.








Te invito a visitar mi otro blog “Dulcísimos Placeres”

Receta de la semana: Mermelada de pimientos rojos

Para verla pincha en el nombre de la receta





31 comentarios:

Cocina de nuestro tiempo dijo...

A mi también me chiflan estos fiambres, son deliciosos y súper socorridos
Bss
Patricia

Chelo.-Cogollos de Agua dijo...

La foto se sale Amparo, que rico tiene que estar la pinta ya te digo que fantástica, no sabes como me gusta.
Un beso

Federica Simoni dijo...

ma è bellissimo!chissà che buono!!!baci!

Puchereta dijo...

Amparo tiene una pinta estupenda, a mi también me gustan estos fiambres son de lo mas socorrido.
Besos y buena semana

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Te ha quedado muy bonito y tienes razón es muy sencillo.
Besos.

Teresa dijo...

Una receta excelente!! Tanto fría como caliente debe estar de vicio!! Tomo nota!!!
Besoss

La Cocinera Mileurista dijo...

Amparo te ha quedado fantástico, me alegro de que te gustara. Gracias por la referencia.Besos.

marijose dijo...

QUE BUENA PINTA TIENE AMPARO, ME QUEDO LA RECETA, BESOS

Ruqui dijo...

Qué bonitooooo!!
Besos

Gabriela, clavo y canela dijo...

Que hermoso! me encanta la receta
besos

Laura dijo...

GUAUU Amparo! que presentacion y que colorido, exquisito!
cocinando hacia los picos

Noelia dijo...

qué corte tan bonito tiene!!!

garlutti dijo...

Ya se lo vi a La cocinera Mileurista ..y lo tengo apuntado ...que bonitas fotos , que colorido ..la receta estupenda ,besos

Empar dijo...

La verdad es que el corte lo dice todo. Tiene una pinta que da gusto.
Un beso.

Rosa dijo...

Que preciosidad, se mete por los ojos, Que rico, me lo llevo para hacerlo a ver si me sale aunque sea la mitad de bonito. Besos

luisa dijo...

Amparo este pastel de carne tiene una pinta estupenda. Bss guapetona.

Las Recetas de Finuca dijo...

Amparo: te ha quedado precioso, seguro que está riquísimo. A mí los pasteles salados me gustan todos.

Y, me encantan las fotos, con la servilleta y los cubiertos haciendo juego con el pastel. Siempre es un deleite ver tus entradas.

Muchos besos, paisanuca.

Juan H.R. dijo...

Hola Amparo. Tiene un aspecto fabuloso y el sabor debe ser estupendo. No he hecho nunca este rollo pero como bien dices es ideal para una cena y además sin mucho trabajo. Muy rico.
Saludos

Xoriguer 48 dijo...

Que rollo de carne mas rico que has preparado, solo el mirar la foto ya dan ganas de comerlo, con tu permiso copio la receta, cualquier día de estos caerá.
Besos.
http://xoriguer48-lasrecetasdelabuelo.bl...

carmen dijo...

Amparo, qué casualidad! hoy tambien he comido un rollo de carne picada, todavía no he puesto la entrada, pero la pondré, el mío era sin espinacas, ya que a mi hija no le gustan.
Me ha encantado la receta anterior de la sopa de alcachofas, qué buena idea aprovechar las hojas, que siempre tiramos.
besos,

Ague dijo...

Un rollo de carne muy original,me ha encantado tu idea así que me lo llevo y lo pruebo,se ve un rollo exquisitamente rico y colorido.
Un besito enorme preciosa.

Sefa dijo...

Estos pasteles me encantan, como tu dices ademas de socoridos, cunden mucho y super sencillos de hacer, me lo llevo, bsssssss.Sefa

El Oteador de los Mercados dijo...

Estas recetas son perfectas para el momento y para las urgencias. Tenerla en la nevera e ir cortando.

sukia dijo...

Madre miaaaaaaaaaaaaaaa! Que rico

Espe dijo...

pues que apañadico...

Joaquina dijo...

Que corte más impresionante!!! me encantan todos esos ingredientes.. besos.

JL Gupanla (Mis Deliciosas Comiditas) dijo...

ya había echado el ojo a esta receta de la cocinera mileurista, y ahora aún mas, tengo que hacerlo!!
bss

Te de Ternura dijo...

AMPARO GUAPA, como estas?
Si este ROLLO es tan RICO, como DECORATIVO se debe rozar el cielo al degustarlo.
TE FELICITO POR EL!!!. Feliz fin de semana .
UN ABRAZO:)

ANNA dijo...

Must be delicious ! Ciao

La cajita de nieveselena dijo...

Me acabo de encontrar con esta receta. Yo tengo una variedad increible de pasteles de carne y pescado porque son muy socorrido, pero el color de esta me ha enamorado. No se la vi a Mª José, se ve que se me escapó, porque muchas veces no nos da tiempo para ver todo lo que hace por este mundo blogueril.

Bss

Elena

Nora dijo...

Luce maravilloso Amparito! Lo vi en Pinterest!

Un saludo

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