Si os gustan los calabacines os recomiendo esta forma de prepararlos. Es fácil, se prepara en treinta minutos y es un plato con muchísimo sabor. Además los encontramos todo el año en los supermercados y tiendas de verduras u frutas. Aunque claro, los más ricos son los de temporada, que empieza ahora. También esta muy de moda tomar las flores del calabacín en tempura.
Los calabacines pertenecen a la familia de las Cucurbitáceas, como también lo son el melón, la sandía, el pepino y la calabaza. En América Latina se les conoce como zapallitos y hacen recetas tradicionales exquisitas. Es una hortaliza.
Con esta receta participo en el hemc#57, que propone como tema elaborar recetas con calabacín. Os animo a probarlos, están riquísimos.
Con esta receta participo en el hemc#57, que propone como tema elaborar recetas con calabacín. Os animo a probarlos, están riquísimos.
- Ingredientes:
2 kg. de calabacines
3 cucharadas de harina
1/4 L. de leche
2 huevos
100 gr. de queso parmesano rallado
Mantequilla
1 diente de ajo
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta
Nuez moscada
Perejil
- Preparación:
Pelar y picar los calabacines en cuadraditos. Poner en una cazuela aceite de oliva y cuando comience a calentar rehogar en ella los calabacines, añadirles el vaso de agua y dejar cocer lentamente hasta que queden deshechos, aplastarlos de vez en cuando y removerlos para que no se peguen.
Agregar el ajo troceado y el perejil picado, espolvorear con la harina y revolver, ir añadiendo la leche poco a poco sin dejar de remover, incorporar la mitad del queso rallado, revolver, añadir los huevos batidos y sazonar con sal, pimienta y nuez moscada.
Volcar en una fuente de horno, espolvorear con el resto del queso y la mantequilla y meter al horno durante diez minutos a gratinar. Servir en la misma fuente. O como he hecho yo, lo podéis poner en fuentes individuales.
Te invito a visitar mi otro blog
“Dulcísimos Placeres”
Receta de la semana: Bizcocho con harina bizcochona y fideos de chocolate
Para verla pincha en el nombre de la
receta
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24 comentarios:
Pues así seguro que no hay quien se resista a comer calabaciones, una receta muy rica Amparo, Ahora me voy a ver el bizcocho.
Un besazo
Te iba a proponer que participaras en el HEC!
Si que te han quedado ricos, muy ricos y ahora en esta época hay que aprovecharlos.
Besazos.
Amparo que rico, me encantan los calabacines y de esta forma tienen que estar deliciosos, además como bien dices es una receta muy fácil de hacer.
Besos
A mi también me gustan muchísimo aunque los de temporada aún tardarán en llegar a mi huerto. Esta receta tuya me parece estupenda, la probaré. Lo que no me gusta es lo de la flor en tempura: no sabe a nada y engorda por el reboce y el aceite. Los que sí me gustan son los que llaman calabacines en flor que son los de tamaño de un dedo pero por otra parte me parece un infanticidio, jaja.
Besos
Ya he visto tu bizcocho, y ahora estos calabacines, que tienen que estar buenísimos, si me da tiempo, voy a ver si hago alguna receta con calabacines, que me gustan mucho.
besos,
La receta tiene una pinta extraordinaria y esas tarteritas de colores son muy bonitas.
Besos.
A mi los calabacines,me los pones como quieras,me encantan y estas cazuelicas,se ven tremendas Amparo.
Un saludo
¡Amparo, que pinta! los calabacines son los zucchinis, no? me llevo la receta, me gustó mucho. cambiándole algunas cositas hasta se la puedo dar a la beba :)
Muy buenas propuestas Amparo. Los calabacines geniales para ésta noche. Me los llevo
Una receta deliciosa Amparo, a mi es que los calabacines me gustan que hasta crudos, yo creo... Besos,
Que ricos calabacines...Yo tb tengo ya mi receta preparada para HEMC..
Acabo de descubrirte, me quedo por aquñi... Bess
impresionante la receta. me quedo de seguidor ya que he visto cositas interesantes y te invito a q te des una vuelta por el mio.
un saludo
http://lacocinademou.blogspot.com
Amparo,
Cuanto tiempo. Me alegra ver que estás tan estupenda como siempre cocinandonos cosas ricas, ricas. Me encantan los gratinados de verduras y el calabacín me chifla y con el toquecito del ajo ni te cuento. Ummmmm, ¡qué rico!
Un besito,
Susana
Nunca los he comido así, pero se ven muy apetitosos. Besos
Deben estar muy ricos y suaves estos calabacines así gratinados, te han quedado estupendos.
Que tengas una buena semana.
http://xoriguer48-lasrecetasdelabuelo.bl...
Vaya manera más buena de comer calabacines, tendré que probarla, se ve muy apetecible con ese dorado final que le has dado, una receta sencilla pero con un resultado diez
Abrazos
rica forma de comer calabacines,tengo un monton en casa,a ver si me pongo con esta receta.
saluditos y gracias por tus felicitaciones!
¡Me encantan los gratinados de calabacín!. Esa presentación individual me parece fantástica.
Un besote, guapa.
a mi me encantan los calabacines,las flores no las comi nunca
He andado un poco liadilla estas semanas pero ya me he puesto al día con tus posts jeje.
La receta me encanta :D
Un besito ^^
http://janakitchen.blogspot.com
El calabacín da mucho juego, y tan como los preparastes son perfectos para una rica cena. ¡¡¡Suerte!!!
Aquí tienes a una súper fans de los gratinados :D
¡¡Me encanta tu propuesta!! Muy original y rica, seguro que encuentro excusa para probarla pronto ;)
¡MUCHAS GRACIAS POR TU PROPUESTA EN EL HEMC!!
¡Un beso!
Que ricos! Se ven geniales!
Estupenda sugerencia y muy fácil.
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