19.9.12

Bonito del norte a la plancha





Aunque ya estamos acabando la temporada del bonito, pongo en el blog esta forma de prepararlo que es la más sencilla y rápida y como lo preparo la mayoría de las veces, ya que aunque llegues a comer tarde, después de trabajar, de la playa o la piscina etc..., se prepara en un momento y acompañado de una ensalada puede ser perfectamente un completo plato único. No pongo cantidades pues depende de si lo tomamos con un primer plato delante o como plato único.


  • Ingredientes:
Bonito del norte en ruedas
Ajo
Sal
Aceite de oliva virgen extra

  • Preparación:
Pelamos el ajo y lo cortamos en trozos colocando cada uno en unos de los cuartos de la rueda de bonito. Siempre le pongo un poco de ajo pues para mi gusto le da un sabor muy especial al bonito. Ponemos la sal.

En una sartén ponemos un poco de aceite y encendemos la cocina poniendo el fuego al máximo. Cuando esté caliente echamos el bonito y bajamos el fuego, después de un rato damos la vuelta a la rueda de bonito dejando que se haga por el otro lado.

En cuanto a los tiempos, no sabría deciros, yo todo el pescado lo frío a ojo, dependiendo del tamaño y anchura, pero me gusta que no esté demasiado hecho para que no se seque.

Podemos acompañarlo de una ensalada de lechuga, unos pimientos fritos, mayonesa, o lo que más nos apetezca.







19 comentarios:

Juanjo dijo...

Menuda pinta tiene ese bonito Amparo! se come con los ojos :) A ver si hago más recetillas con pescado para el blog, un besote.

Merchi dijo...

Un pescado bien rico, así a la plancha es quizás una de las maneras en las que más me gusta comerlo.

besos

Empar dijo...

Solo verlo y ya dan ganas de meterle el tenedor.
Un beso.

Ruqui dijo...

Pues se ve que le tienes cogido muy bien el punto porque la presencia no puede ser mejor. Y es que, si no se deja pasar, es una delicia auténtica.
Besos

Viví Taboada dijo...

que pintaza tiene este bonito! tiene que estar bueniiiisimo, bicos

MARÍA JESÚS dijo...

Amparo que sencillo y rico a la vez, me gusta, besitos guapa

Joaquina dijo...

Un buen bonito, no necesita más que hacerlo a plancha y buena compañia para disfrutarlo. Me encanta!!! Besos,

Las Recetas de Finuca dijo...

Amparo, ni te imaginas las veces que he cocinado, este mes de Agosto, bonito a la plancha. Además lo hacemos casi igual. La única diferencia es que yo le pongo la sal una vez que está hecho.

Es uno de los pescados preferidos de Ricardo y como más le gusta es a la plancha y como a tí te ha quedado, jugoso en el interior. A mí, sin embargo, me gusta más encebollado o con salsa de tomate.

Si ve esta receta, ahora, que está otra vez en Polonia y allí solo lo encuentra en lata, se marea fijo, jajajaja

Besos, paisana.

Mi toque en la cocina dijo...

Hola Amparo, me llamo Déborah y tengo un blog de cocina. Navegando por la blogosfera he dado con tu blog y me has dejado impresionada, me encantan tus recetas y sobre todo tus fotografías. Felicidades, me quedo por aquí como seguidora a ver con que otras recetas me sorprendes. Un besito desde Las Palmas.
Por cierto, te invito a que eches un vistazo a mi blog a ver qué te parece. http://mitoqueenlacocina.blogspot.com.es

Suny Senabre dijo...

Amparo que buena pinta tiene este bonito, es un pescado que me encanta. Tal cual lo has preparado me parece riquísimo.
Por cierto no conocía tu blog y al llegar hasta el mío me has dado la oportunidad de venir a verte. Me quedo a seguir tus estupendas recetas y ahora voy a ver los otros que tienes.

Un besito,

Bego dijo...

Amparo que delicia nuestro bonito del Norte, no hay nada mejor como una buena rodaja asi a la plancha y además el juego que da verdad ?...

Besinos.

Donibaneko Buscando Umami dijo...

Me encanta el bonito0o de todas formas... y este seguro que esta delicioso y al punto. Que no siempre es fácil verdad.
Beso0os guapa!

Isabel dijo...

Yo lo pongo siempre con tomate, primero a la plancha y luego metido en la salsa bien calentita.
Que buena presentación tiene tu plato

Rosa dijo...

Me encanta la idea del ajito, te la copio. Besos

Juan H.R. dijo...

Hola Amparo. Este es uno de los pescados que más me gusta, Creo que a la plancha su sabor se engrandece aunque con una salsa está también de rechupete.
Un plato que merece la pena saborearlo.
¿Qué tal el verano? espero que lo hayas pasado muy bien.
Saludos

fargopatt dijo...

qué buenooooooo,si es que con esa calidad de ingredientes no hace falta gran cosa para servir una exquisitez en el plato!!!!

un besote

Mayte dijo...

Sencillo pero terriblemente delicioso Amparo!

Besos.

Yolanda dijo...

Amparo, el detalle del diente del ajo en el interior de la carne me parece interesante. Ya probaré a hacerlo la próxima vez que lo cocine a la plancha.

¡Feliz domingo! Un beso.

SUSANNA dijo...

Hola AMparo guapa tu

Un menú de LUXE es tu propuesta de hoy, sano, delicioso,ligero y con este postres, completo, yo llevo el Cava vale ?
mil petonets Susanna

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