22.10.12

Pechugas de pollo a la naranja





Después de unos días un poco complicados, sin subir recetas, ni visitar cocinas, os traigo un segundo plato fácil, sencillo y barato. No tiene nada de especial, salvo que se prepara en muy poco tiempo y está bastante bueno.

Yo, a falta de pollos caseros, siempre utilizo los pollos amarillos, que se supone que se crían en libertad o semilibertad, no son como los de toda la vida, pero están mucho mejor que esos blancuchos que parecen de plástico, son algo más caros pero merece la pena el gasto.




  • Ingredientes:
4 pechugas de pollo
1 pastilla de caldo de pollo
2 cucharadas de harina
2 naranjas en gajos
1 copa de Brandy
Aceite de oliva virgen extra



  • Preparación:
Cortar las pechugas de pollo en trozos o en tiras. Poner en un recipiente y añadirle la pastilla de caldo deshecha con las manos y la harina, mezclar bien.

Poner en el wok, o en una sartén, 2 o 3 cucharadas de aceite de oliva. Dorar las pechugas. Añadirle las naranjas en gajos partidos por la mitad. Añadir el Brandy y dejar evaporar el alcohol. Remover y dejar cocer unos minutos hasta que veamos el fondo se ha espesado.

Servir enseguida acompañado de patatas fritas en dados o arroz blanco.










17 comentarios:

ANA dijo...

El pollo y los citricos hacen una combinación divina. Besos!

Ana

El pucherete de Mari dijo...

Amparo tiene que estar delicioso, la naranja le debe aportar mucho sabor.
Un beso

Mi toque en la cocina dijo...

La casualidad es que hoy hemos comido pollo al limón. Me quedo con tu receta para la próxima vez.
Un besito desde Las Palmas.

Rosa dijo...

Que bueno Amparo, no hay mucho que cocino con naranjas pero ha sido todo un descubrimiento, muy rica esta receta. Besos

Pilar dijo...

Tiene que estar muy bueno Amparo. Me gusta mucho como te ha quedado y el yogur griego un buen final para una comida genial.
Un beso

Anónimo dijo...

tiene una pinta estupenda amparo. Me apunto a probarlo ya.

Isabel dijo...

No me digas nada,.. Que pase una semanita... Pero yanestamosnaqui! Tu el plato y yo el postre ;)

Merchi dijo...

Tú misma lo has dicho, fácil, sencillo y barato. Pero sin duda alguna, sabrosísimo Amparo. Me gusta el toque de la naranja con el pollo y mucho.

besines guapa

Bego dijo...

Pues me alegro de volver a verte por aqui Amparo y espero que todo esté ya mas tranquilo ;)

El plato divino pues el pollo y los cítricos siempre combinan a la perfección.

Besinos.

thermo dijo...

Días complicados? espero que nada grave.
El pollo me parece una delicia, me gustan las carnes a la naranja, me la guardo.
Besazos.

La Cocinera Mileurista dijo...

Me gusta mucho el sabor de la naranja en las aves, te ha quedado fantástico, no te preocupes que todas vamos con el tiempo justo, un beso.

Javier dijo...

Hay pollos que no saber a nada, merece la pena gastar un poco más... El saborcillo de naranja le va estupendo

Abrazos Amaparo, espero que pronto andes bien de tiempo ;)

Mayte dijo...

Espero que los días vayan siendo más suaves con el tiempo y contigo, para que nos sigas haciendo disfrutar con estas delicias.

Besos.

Jesús Berraquero dijo...

Oye,pues es curiosa esta receta,la naranja le dará un sabor bien rico al pollo y si es de calidad la carne mejor aún :)

La Cupcakeira dijo...

Por favor!!! Es irresistible, me gusta mucho esta receta. Me la apunto en pendientes de hacer!!!

Finuca Casado dijo...

El pollo con naranja me encanta, así que ahora mismo me comería un platito para cenar que con el cambio de hora ya tengo hambre.

Besos.

Carmen dijo...

Mosquis Amparo, hace mil años que no paso por tu cocina. No doy más de mí. Menos mal que te pasaste por mi blog para darme un tiró de orejas con tu comentario.

Si no llega a ser por eso me pierdo las ricuras que has publicado recientemente.

Bss

Publicar un comentario

¡Muchas gracias por dejar un comentario!