11.4.16

Patatas con guisantes y jamón





Este es el típico plato de toda la vida, sencillo, fácil y muy rico si le preparamos con cariño y buenos ingredientes, y que se prepara en poco tiempo. Si estamos en temporada de guisantes el plato estará todavía mucho más rico, aunque nos dará más trabajo al sacar los guisantes de las vainas. Pero bueno, también queda rico con guisantes congelados.

Los platos de cuchara le gustan a la mayoría de la gente y podemos prepararlos por la mañana pronto y asi no tener que meternos en la cocina a última hora. Tienen que preparase en el día, pues las patatas de un día para otro pierden mucho.

 
  • Ingredientes:
1 kg. de patatas
400 gr. de guisantes sin vaina o congelados
100 gr. de jamón ibérico
3 huevos
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 hoja de laurel
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Agua








  •  Preparación:
Ponemos los huevos a cocer. Cuando estén hechos los pelamos y los reservamos.
Ponemos en una cazuela el aceite a calentar. Pelamos y troceamos la cebolla y los ajos y los añadimos al aceite, dejamos pochar y cuando estén pochados añadimos el jamón y dejamos hacer un minuto todo junto.

Mientras se ha estado haciendo la cebolla vamos pelando y troceando las patatas con el cuchillo rompiéndolas no cortándolas. Cuando tengamos el sofrito, añadimos a la cazuela las patatas y removemos, añadimos los guisantes y volvemos a remover. Añadimos agua hasta cubrirlas y la hoja de laurel, dejamos cocer y cuando estén cocidas añadimos la sal, removemos con cuidado, dejamos que den un hervor y apagamos.

Cuando las vayamos a servir troceamos los huevos cocidos y los ponemos por encima.







9 comentarios:

LA COCINERA DE BÉTULO dijo...

Será una receta de toda la vida, pero es de las que sigue gustando y nos ayuda a comer bien.
Besos.

Merchi dijo...

Una receta super rica, facilita y la mar de apañada. Y con guisantes frescos mejor que mejor.

Besiness

asj dijo...

Pues sí, un plato tradicional pero de esos que gusta a todos y que nos sienta de maravilla, además, bonito que te ha quedado ehh

besos

Julia Romero dijo...

Estos platos de toda la vida son lo mejor de lo mejor!! como sientan de bien...hoy he comido uno parecido!! Bs.

Julia Romero dijo...

Estos platos de toda la vida son lo mejor de lo mejor!! como sientan de bien...hoy he comido uno parecido!! Bs.

Juan Hernández dijo...

Hola Amparo. Un plato muy completo, con unos ingredientes al alcance de cualquiera y que guisados de la forma como lo has hecho se obtiene un delicioso plato.
Suelo prepararlo de forma muy parecida a la tuya, en algunas ocasiones le pongo jamón y en otras no pero de cualquiera de las dos está estupendo.
Un plato muy agradecido.
Un abrazo.

Doris mis cosillas dijo...

Sencillas pero muyyyyy ricas.Bs y buenas noches.

Debora Rosano Romero dijo...

Rico, completo y sencillo, me encanta este plato :)
Un abrazo.

Javier dijo...

Todo un plato tradicional de los que sientan de maravilla al cuerpo

Abrazos y buena semana!!

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